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16 » DAGLI ISCRITTI Il Chimico Italiano • n. 5-6 • ott/nov/dic 2006 kers chimici specifici che consentano di pesare i contributi che ciascuna di queste apporta all’immissione sul territorio. Simili eventualità possono essere risolte tramite l’impiego di analizzatori sensoriali strumentali, dispositivi di nuova generazione che simulano il comportamento del naso umano e forniscono l’impronta elettronica dell’odore. Le impronte elettroniche come quelle digitali caratterizzano univocamente l’aria misurata. Il naso elettronico, come è volgarmente chiamato l’analizzatore sensoriale, è una matrice di sensori di tipo elettrochimico che provvede alla simulazione elettronica e matematica dei tre stadi del processo fisiologico di percezione, utilizzando matrici di sensori per il rilevamento e metodi di elaborazione dei dati acquisiti (analisi statistica multivariata, ANN) per il riconoscimento e classificazione dell’odore. Il naso elettronico nella fase di apprendimento acquisisce l’impronta olfattiva delle diverse sorgenti emissive sotto forma di matrice numerica. Successivamente, è installato in campo per monitorare in continuo la ricaduta al suolo e l’evoluzione dell’emissione odorosa. Attraverso il confronto delle impronte elettroniche, è possibile risalire alla fonte dell’emissione e calcolare la persistenza dell’odore presso le aree sensibili (centri abitati) in termini di tempo e concentrazione. Infatti, anche se la misura di concentrazione e affidata all’olfattometria, attraverso una specifica taratura eseguita preventivamente, è possibile insegnare al naso elettronico come fornire dati di odore direttamente in UO/m 3 . L’analisi tramite analizzatore sensoriale costituisce tecnicamente una via di mezzo tra il metodo analitico e quello olfattometrico. Come l’analisi chimica, possiede il vantaggio di essere una misura completamente strumentale, allo stesso tempo simula il comportamento del naso umano nella dinamica meccanica ed in quella di elaborazione. Come il naso biologico può funzionare in continuo e con una opportuna fase di apprendimento e taratura può riconoscere e classificare gli odori per provenienza e concentrazione. In sintesi le tre tecniche di analisi degli odori consentono di ottenere informazioni diverse e complementari sulla matrice analizzata: • Analisi chimica: composizione e quantificazione componenti d’impatto; • Analisi sensoriale strumentale: caratterizzazione, discriminazione e persistenza; • Analisi olfattometrica: concentrazione (OU/m 3 ) e intensità. L’applicazione integrata dei tre metodi esposti consente di fornire risposte scientifiche al problema del monitoraggio dell’odore. » Obiettivi del monitoraggio ambientale Sebbene le molestie olfattive non siano in genere pregiudizievoli per la salute perchè legate ad un insofferenza sensoriale piuttosto che ad un pericolo immediato, si configurano come un fattore di stress psicofisico per i soggetti esposti e come un “indicatore di situazione non salubre”, diventando spesso un elemento di conflitto sia nel caso di impianti esistenti, sia nella scelta del sito di localizzazione di nuovi impianti depurativi e produttivi. Il monitoraggio ambientale dell’odore si propone di affrontare e risolvere le seguenti questioni: • Individuare la o le sorgenti; • Stabilire l’effettiva entità della molestia in termini di persistenza, concentrazione. La presenza di un odore è spesso subdola perchè non è chiara la sua provenienza, si avverte nell’aria per periodi e condizioni del tutto variabili, senza che se ne possa stabilire la natura. Le manifestazioni odorose sono spesso legate ad eventi occasionali, non riproducibili, come perdite da serbatoi, versamenti accidentali (poche gocce di acrilato di etile sono avvertibili a qualche chilometro di distanza), fughe di gas o vapori, in condizioni di fuori servizio o di funzionamento ordinario che non si ripetono sempre nello stesso modo, sia in dipendenza dall’uso di particolari materie prime, additivi o reagenti, che a causa della regolazione di fattori come temperatura e pressione, in grado di provocare la formazione di nuove molecole odorigene. In questa situazione diviene quasi impossibile programmare il campionamento dell’aria durante la manifestazione odorosa. La soluzione proposta prevede prima di tutto l’installazione in loco di una centralina meteo. Si studia il territorio e si individuano le realtà produttive o di stoccaggio potenzialmente responsabili. Solitamente si effettuano dei test sulla popolazione nelle unità abitative interessate, per raccogliere informazioni sui tempi e modi delle manifestazioni odorose. Se le informazioni raccolte sono sufficienti si programma un primo ciclo di campionamenti puntuali sulle emissioni. I campioni sono sottoposti al naso elettronico e permettono di costruire la mappa territoriale delle emissioni. Dalle segnalazioni raccolte e dalle informazioni meteoclimatiche si individua il punto ove esiste la maggiore probabilità che si manifesti la molestia e vi si installa il naso elettronico per 5-10 giorni. Dai dati raccolti si estrapolano le impronte relative ai picchi di immissione e si confrontano con le impronte delle emissioni. L’analizzatore sensoriale fornisce la percentuale di similitudine dell’aria odorosa ricaduta al suolo con le impronte delle emissioni. Individuata l’emissione potenzialmente responsabile si procede alle analisi chimiche di caratterizzazione per stabilire l’effettivo potenziale osmogeno dell’emissione. Contemporaneamente in base ai tracciati del monitoraggio in continuo si studia il regime delle manifestazioni odorose per scegliere la tempistica dei campionamenti puntuali da sottoporre all’analisi olfattometrica e chimica. L’analisi chimica sull’emissioni e sui campioni prelevati nel punto di manifestazione permette un ulteriore riscontro riguardo alla provenienza e alla responsabilità della molestia. Alla fine, si dispone dei dati di concentrazione, provenienza e persistenza dell’odore. Il lavoro svolto consente di chiarire quale sia il carico odoroso che ricade sui centri abitati in termini di concentrazione (UO/m 3 ) e di persistenza. Questi due parametri sono sufficienti per determinare l’entità della molestia a prescindere dalla sgradevolezza dell’odore. La sgradevolezza di un odore, eventualmente valutabile tramite olfattometria (Tono edonico), rimane nella sfera della soggettività tipica del senso dell’odore perchè va al di la della questione percettiva (Dose), sconfinando nella pura interpretazione e quindi nella fase emotiva all’odore (Risposta). E noto a tutti che anche un buon odore diviene molestia olfattiva nel caso in cui superi valori di concentrazione e persistenza specifici. Concentrazione e persistenza di un odore sono gli unici parametri oggettivi che permettono di quantificare la molestia di una manifestazione osmogena. Purtroppo solo alcuni paesi europei e pochissime regioni italiane hanno fissato dei limiti di concentrazione e persistenza che delineano il confine tra odori e molestie. » L’odore e la nuova frontiera della conciliazione ambientale Una trattazione legislativa accurata sul
Il Chimico Italiano • n. 5-6 • ott/nov/dic 2006 problema delle molestie olfattive non è tra gli scopi di questo documento, piuttosto si vuole porre l’attenzione sulla mancanza a livello nazionale di regole e leggi dedicate al tema mentre, la Francia, la Germania e l’Austria sono dotate di leggi e regolamenti specifici ed in sede CEN è stato elaborato recentemente un metodo olfattometrico di misura delle emissioni (CEN 13725). Solo le regioni Lombardia, Veneto ed Emilia Romagna si sono datate dei regolamenti interni per alcune tipologie di impianti (compostaggio) fissando in taluni casi limiti specifici di emissione di odore. Attualmente in Italia non esiste una legislazione nazionale che riconosca esplicitamente la molestia olfattiva come una tipologia di inquinamento dell’aria e che definisca di conseguenza limiti di emissione e metodi di campionamento e analisi. Certamente la definizione di inquinamento proposta dal DPR 203/88 che definisce tale “..ogni modificazione della normale composizione o stato fisico dell’aria atmosferica, dovuta alla presenza di uno o più sostanze in quantità o caratteristiche tali da alterare le normali condizioni ambientali e di salubrità dell’aria, da costituire pericolo ovvero pregiudizio diretto o indiretto per la salute dell’uomo..” riconoscerebbe a pieno titolo la maleodoranza come manifestazione di inquinamento dell’aria. Il DPR 203/88 stabilisce che gli impianti industriali di produzione di beni e servizi, nonché gli impianti di pubblica utilità, debbono dotarsi di un’autorizzazione per l’emissione in atmosfera ma, né il decreto in se, né i decreti attuativi e i regolamenti successivi citano l’odore o la molestia olfattiva tra i parametri da valutare e monitorare per il rilascio dell’autorizzazione. Il più recente Dlgs 3 aprile 2006 n. 152 abroga di fatto il DPR 203/88 e fornisce una definizione simile di inquinamento “ogni modificazione dell’aria atmosferica, dovuta all’introduzione nella stessa di una o di più sostanze in quantità e con caratteristiche tali da ledere o da costituire un pericolo per la salute umana o per la qualità dell’ambiente oppure tali da ledere i beni materiali o compromettere gli usi legittimi dell’ambiente”. Tale definizione riporta il concetto di “pericolo per la salute umana” ma non quello di “pregiudizio indiretto” che più corrispondeva alla proprietà inquinante delle maleodoranze. Anche per questo decreto manca qualunque riferimento tabellare specifico sui limiti di emissioni odorigene e sui metodi e tecnologie di campionamento e analisi. Il legislatore giustifica la sua inadempienza con l’impossibilità di misurare oggettivamente un odore, la trattazione sin qui fatta dimostra come attualmente, grazie all’utilizzo integrato dei metodi strumentali sensoriali ed analitici, sia possibile contraddire tale convinzione. Il controllo delle emissioni osmogene non è generalmente rischiesto dagli organi di controllo ai gestori degli impianti, anche nei casi in cui si tratti di impianti tipicamente a rischio come discariche, depuratori e impianti di compostaggio. Il monitoraggio dell’impatto odorigeno sul territorio non è, nella pratica delle ARPA, un controllo preteso per il rilascio dell’autorizzazione integrata ambientale (Dlgs 18 febbraio 2005, n. 59). Appare paradossale che una discarica, per il rilascio dell’autorizzazione, non debba valutare il proprio impatto osmogeno sull’ambiente circostante. In assenza di obblighi e disposizione di legge il controllo delle emissioni odorigene è a discrezione del gestore. Solo i gestori illuminati interessati a promuovere politiche di Green Marketing si dedicano al problema dell’odore ed effettuano campagne di monitoraggio specifiche. In tutti gli altri casi di manifestazioni osmogene, solo l’intervento dell’autorità giudiziaria convince i gestori ad adoperarsi attivamente per risolvere il problema. In questa situazione, l’unico approccio proponibile a gestori e cittadini coinvolti in controversie legate alle maleodoranze, riguarda la strada della conciliazione. Il gestore da parte sua deve sforzarsi di abbandonare la logica obsoleta legata alla sola necessità della produzione in termini di quantità e puntare alla qualità degli impianti e dei processi. E’necessario promuovere politiche di Green Marketing che tengano informata la popolazione circostante circa la “buona pratica d’azione” dell’impianto e gli sforzi in opere di prevenzione delle manifestazioni moleste accidentali. Tra la direzione degli impianti e le associazioni di cittadini ed istituzioni, ci deve essere un continuo scambio di informazioni soprattutto nel caso in cui si manifesti un fenomeno di maleodoranza. In questo caso il gestore deve in tempi brevi attivarsi per accertare la situazione e, raccolti i dati necessari, proporre soluzioni di contenimento o ancora meglio soluzioni risolutive in applicazione del principio della migliore tecnologia disponibile (BAT, Best Available Technologies). DAGLI ISCRITTI« 17 Il cittadino conciliante, da parte sua, non deve avere pregiudizio assoluto nei confronti di qualunque attività di gestione dei rifiuti e reflui, esistono sistemi di conduzione sicuri e tecnologie di processo che permettono di condurre gli impianti in sicurezza. D’altro canto per gli impianti già presenti esiste un’endemica difficoltà di riconversione e ammodernamento che ha tempi e modi di realizzazione non sempre immediati. » Conclusioni La mancanza di una buona pratica di controllo degli odori almeno stagionale da parte dei gestori, piuttosto che di una legge specifica, è attualmente causa di diffidenza e/o malessere diffuso nella popolazione prossima agli impianti e di lunghe ed estenuanti dispute legali tra cittadini e gestori. La soluzione al problema riguarda: • l’aspetto scientifico e tecnico dell’accertamento realizzato attraverso il monitoraggio dell’odore con un approccio integrato; • l’aspetto sociale attraverso la promozione, da parte delle istituzioni e amministrazioni pubbliche, di una campagna di sensibilizzazione sulle tematiche legate all’importanza dell’odore diretta ai gestori ed ai cittadini. In sintesi, l’accertamento preventivo e la comunicazione ambientale sono le uniche soluzioni percorribili sulla strada della conciliazione ambientale per prevenire i disagi, i contenziosi legali e lo spreco di denaro conseguente. BIBLIOGRAFIA D. Rotilio e M. Desiderio, “Campionamento e Speciazione degli Odori”, Centro di Scienze Ambientali-Consorzio Mario Negri Sud. Polesello, “Guida alla scelta: Come quantificare un odore”, Laboratorio 2000, 04/2005. ENEA, “Tecnologie emergenti e gestione degli odori nel compostaggio”, 08/2001. P.Vroon, A.van Amerogen, H. de Vries - “Il seduttore segreto” - Editori Riuniti, 09/2003. L. Cortellini (ANPA), “La normativa in materia di odori: il quadro nazionale e gli orientamenti in ambito europeo”, in Odori Molesti: Normativa, Metodiche di Determinazione e Sistemi di Abbattimento, Atti del Convegno, Environment Park, Torino, 6/12/2000. C. Collivignarelli, V. Riganti, “Il Contenimento degli Odori negli Impianti di Trattamento di Acque e Rifiuti”, Seminario di Studio, Dip. Chim. Gen. Univ. Pavia, 23/05/1997. G. Andreottola, V. Riganti, “Il contenimento degli Odori negli Impianti di Trattamento di Acque e Rifiuti ”, in Gli odori e le sostanze odorigene, seminario di studio, 1997 Pavia. “A. Polesello, Analisi Elettrochimica, I Nasi Elettronici”, Laboratorio 2000, 05/1999
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