Foglio di Bacco n° 6 (pdf 855Kb) - Vino e Giovani

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Il cinema italiano
racconta il vino
ne le funzioni e l’efficacia simbolica. Infatti, il vino è un oggetto
simbolico capace di contenere, esemplificandoli materialmente,
valori astratti più generali, e anzi fondamentali per una
cultura. In altri termini: esso è capace di manifestare, con la
sua semplice apparizione, un condensato assiologico o ideologico
(assiologico: valori potenziali, come il bene e il male
o il vero e il falso, ma non ancora attribuiti; ideologico: valori
di cui si afferma la natura, ad esempio che la povertà è bene
e la ricchezza è male, o il loro contrario). Gli oggetti simbolici
– nella storia delle culture – non sono molto numerosi, e
non potrebbe essere altrimenti. Soltanto poche cose devono
essere capaci di presentare con immediatezza una visione del
mondo, altrimenti non sarebbero durevoli né memorizzabili.
La loro rarità, tuttavia, offre loro un vantaggio, e cioè quello
della loro efficacia, anche questa simbolica. In antropologia,
per “efficacia simbolica” si intende la capacità che un oggetto
o un evento ha di produrre delle risposte prevedibili e ripetute
(anche se non sempre identiche) da parte di chi vi entra
in contatto. Ebbene, il lettore di queste pagine troverà, forse
con sorpresa, che il vino può entrare a pieno diritto nella
lista degli oggetti simbolici della nostra cultura occidentale, e
che il cinema ha saputo pienamente diffonderne i significati
e l’efficacia. Proprio il cinema che da più di un secolo è uno
degli strumenti principali attraverso il quale si costruiscono
rappresentazioni e, inevitabilmente, riflessioni sui desideri e
le frustrazioni, sui traguardi e i fallimenti di una società in
un dato momento storico. L’originalità di questa ricerca, del
resto, sta proprio nell’osservazione di come il vino sia di
volta in volta interprete di valori fondamentali per le nostre
società. Ad esempio, del sentimento del piacere, oppure
quello della devianza e dell’eccesso, o ancora della passione
amorosa o della gioia che accompagna i momenti di incontro
tra gli amici. Il lavoro qui esposto, che possiede una struttura
tripartita, prende avvio da alcuni esempi estrapolati dalla