Consiglio di Dipartimento, 12 settembre 2012 ore 14, Aula B

Cicli di lezioni e seminari 0
Esami di profitto 90
Totale 300
Lezioni ed esercitazioni di corsi conferiti in affidamento 80
Attività scientifica
- Valutazione delle relazioni esistenti fra modalità di stabulazione e benessere degli animali.
- Studio dell’influenza della caratteristiche costruttive degli edifici sul controllo ambientale negli
edifici zootecnici.
- Analisi funzionale dei fabbricati di esercizio volta al recupero e al risanamento conservativo
con adeguamento dei caratteri distributivi.
- Tecniche di recupero dei materiali costruttivi tradizionali.
- Tipologie costruttive tradizionali nell'architettura rurale piemontese.
- Progetti per le costruzioni zootecniche ecosostenibili in ambito alpino.
- Proposte di riuso dei fabbricati rurali di valore storico-ambientale e paesaggistico.
- Piste ciclabili e vie tranquille nell’ambito del territorio agrario e della viabilità rurale.
- Valorizzazione degli insediamenti abitativi rurali in ambito alpino,
- Valutazione di possibili impieghi energetici di biomasse agricole.
Il Consiglio di Dipartimento, unanime approva.
Dott. Valentina ALESSANDRIA, ricercatore a tempo determinato.
Attività didattica (Scienze e tecnologie agroalimentari) Ore
Esercitazioni 30
Collaborazione con studenti per tesi 100
Sperimentazione e attività tutoriali (a disposizione degli studenti) 200
Cicli di lezioni e seminari 0
Esami di profitto 20
Totale 350
Lezioni ed esercitazioni di corsi conferiti in affidamento 40
Attività scientifica
FP7-SME-2012-2: RESEARCH FOR SME ASSOCIATIONS, WILD WINE. “Multi-strain
indigenous Yeast and Bacterial starters for ‘Wild-ferment’ Wine production”.
Ruolo nel progetto: COLLABORATORE.
In questo lavoro di ricerca verranno identificate e caratterizzate popolazioni di lieviti e
batteri presenti in fermentazioni vinarie spontanee, al fine di creare uno starter autoctono per
la produzione di vini Barbera.
POR-FESR Asse I – POLI di INNOVAZIONE. “Miglioramento della qualità nutrizionale e
della sicurezza alimentare e microbiologica della filiera lattiero-casearia in Piemonte”.
Ruolo nel progetto: COLLABORATORE.
L’attività di ricerca alla base di questo progetto consiste nell’analizzare le popolazioni di
microrganismi sporigeni che provocano alterazioni, in particolare gonfiori precoci e tardivi,
nei formaggi stagionati.
CONVENZIONE tra DIVAPRA e SOREMARTEC S.r.l.. “Selezione di starter microbici per la
fermentazione di fave di cacao”.
Ruolo nel progetto: COLLABORATORE
Nell’ambito di questa ricerca verranno studiate le caratteristiche fisiologiche e tecnologiche di
ceppi di batteri lattici, batteri acetici e lieviti isolati nel corso di fermentazioni di fave di cacao
nel territorio della Costa d’Avorio e Camerun.