Simonetta Menotta.pdf - Alimenti & Salute
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ALLEGATO I D.M. 209/1996 -<br />
CATEGORIE DI ADDITIVI ALIMENTARI<br />
Coloranti<br />
Conservanti<br />
Antiossidanti<br />
Emulsionanti<br />
Sali di fusione<br />
Addensanti<br />
Gelificanti<br />
Stabilizzanti<br />
Esaltatori di sapidità<br />
Acidificanti<br />
Correttori di acidità<br />
Antiagglomeranti<br />
Amidi modificati<br />
Edulcoranti<br />
Agenti lievitanti<br />
Antischiumogeni<br />
Agenti di rivestimento<br />
Agenti di trattamento della farina<br />
Agenti di resistenza<br />
Umidificanti<br />
Sequestranti<br />
Enzimi<br />
Agenti di carica<br />
Gas propulsore<br />
Gas d'imballaggio
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