Simonetta Menotta.pdf - Alimenti & Salute

CRITERI DI VALIDAZIONE
Occorre dare la preferenza a metodi di analisi
uniformemente applicabili a più pi categorie di prodotti, rispetto
a quelli che si applicano soltanto a singoli prodotti
Nel caso in cui i metodi di analisi possono essere convalidati
soltanto nell’ambito di un singolo laboratorio, essi devono
essere convalidati, per esempio, conformemente agli
orientamenti armonizzati dell’IUPAC oppure, qualora si
siano stabiliti criteri di efficienza per i metodi analitici, sulla
base di prove di conformità ai criteri.
I metodi di analisi adottati ai sensi del presente regolamento
vanno enunciati secondo la presentazione standard dei metodi
di analisi raccomandata dall'Organizzazione internazionale
per la standardizzazione (ISO).