Simonetta Menotta.pdf - Alimenti & Salute

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ESEMPIO: COLORANTI NEI PRODOTTI DELLA CONFETTERIA
PREMESSA Alcuni coloranti possono essere utilizzati solo per usi specifici Esempi: Ricoperture esterne (oro, argento, allumino) Decorazioni Liquori La dose massima ammessa è 300 mg/kg Tuttavia: Alcuni coloranti non possono superare la dose singola di 50 mg /kg
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