Cenni Storici - Comune di Stresa

LE MARGHERITINE, DOLCI
TIPICI DI STRESA CREATI
IN ONORE DELLA REGINA
La storia delle "Margheritine" ha inizio
verso la metà del 1800. A quei tempi, il
Lago Maggiore era una delle mete predilette
dei Reali di casa Savoia che trascorrevano
sulle tranquille rive del lago lunghi
periodi di villeggiatura. Tra i luoghi
più ricercati, c'era l'incantevole Stresa
dove, nella villa, che ancora oggi è detta
Ducale, soleva soggiornare per l'intera
estate Elisabetta di Sassonia, Duchessa di
Genova e vedova di Ferdinando di Savoia,
secondogenito del Re Carlo Alberto. La
figlia maggiore di Elisabetta, Margherita,
andò in sposa, nel 1868, a Umberto di
Savoia, divenendo in seguito la prima
Regina d'Italia.
Pietro Antonio Bolongaro, pasticcere di
Stresa, lavorava, da tempo, ad una ricetta
che a suo dire, gli avrebbe consentito
di creare dei dolcetti d'una delicatezza e
di una friabilità uniche.
Gli squisiti dolcetti furono inviati dal
pasticcere a villa Ducale per rendere
ancora più dolce il risveglio della futura
Regina. A Margherita i pasticcini piacquero
molto, tanto che non mancarono più
dalla Real Casa. I dolcetti incominciarono,
così, la loro fortuna e, in onore della
nobildonna, furono chiamati con il nome
di "Margheritine". Il figlio di quel Piero
Antonio Bolongaro, Antonio, oltre al
nome e all'arte pasticcera ereditò dal
padre anche il laboratorio e diede, così,
inizio alla produzione "per tutti" delle
richiestissime "Margheritine".
Oggi, i dolcetti sono entrati a far parte
della tradizione di questi luoghi e rappresentano
un vero e proprio vanto per tutte
le pasticcerie di Stresa.
bergo senza essere inseguite dai paparazzi.
La famiglia Borromeo ed altre personalità
stresiane si innamorarono ben presto
della manifestazione, cercando di facilitare
il compito all’organizzazione; il pubblico,
aveva già scelto la sua vincitrice:
Silvana Pampanini.
Le forme della ragazza romana avevano
particolarmente influenzato il pubblico
maschile; al pranzo ufficiale la Pampanini
si presentò in compagnia di un principe
dell’Afganistan.
Concluse le danze, si svolse il referendum
popolare che, come da pronostici, decretò la vittoria della
Pampanini, ma anche i dolci lineamenti di Rossana Martini avevano
influenzato il pubblico.
La votazione “ufficiale” presentò una situazione di parità tra le
due concorrenti, mentre gli ospiti presenti rumoreggiavano apertamente
per la Pampanini.
Si giunse infine, dopo tafferugli e contestazioni, al verdetto finale,
che si cercò di mantenere segreto sino alla proclamazione
ufficiale: “...essendosi la Giuria trovata di fronte ad alcuni tipi di
bellezza femminile italiana molto diversi uno dall’altro ma tuttavia
meritevoli di essere considerati degli esemplari d’eccezione che
mettono in risalto le caratteristiche della nostra stirpe, si è trovata
tuttavia d’accordo nel considerarne quattro a pari merito, e
cioè: Silvana Pampanini di Roma, Lilia Giovannotti Landi di Roma,
Rossana Martini di Empoli, Adriana Zanotelli di Trento, Noris
Monteramici di Bologna. Proclama “Miss Italia” Rossana Martini di
Empoli, perché essa risponde al tipo di donna italiana che i maggiori
artisti dei nostro Paese avevano scelto a modello ed avevano
fatto conoscere a tutto il mondo nei loro capolavori…”.
Purtroppo si verificò una “fuga di notizie”, da parte dei giornalisti
presenti alla manifestazione, e prima di mezzanotte, quando
la giuria avrebbe proclamato la vincitrice del concorso «Bella
Italiana - Miss Italia», si presentò anche il problema dell’abito da
sera per la Martini che, realizzato in un giorno, non era adeguato
all’importante avvenimento.
Fortunatamente la figlia di un industriale di Gallarate, il signor
Bellora, che villeggiava da anni a Stresa, trovò una soluzione: si
recò con la Martini nella sua villa, adattando un abito per la vincitrice,
completandolo inoltre con alcuni gioielli che avrebbero
valorizzato la neoeletta «Miss Italia». Il titolo di «Miss Sorriso»
venne assegnato pari merito ad Anna Vignali e a Tina De Mola,
una giovane attrice che successivamente divenne moglie di
Renato Rascel.
Il pubblico attendeva impaziente il verdetto della giuria; il
Sindaco di Stresa, Sergio Stucchi ed il Presidente dell’Azienda di
Soggiorno, Albano Mainardi, invitarono un membro della giuria a
leggere al microfono l’esito della votazione.
Quando venne pronunciato il nome della Martini, i fans della
Pampanini manifestarono il loro disappunto con fischi ed invettive,
esclamando che per loro «Miss Italia» era la ragazza romana,
tentando inoltre d’invalidare l’esito degli scrutini.
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