Guido - Università degli Studi del Molise

Scienze tecniche dietetiche applicate
Docente: Pasquale Di Biase
Appartenente al Corso integrato: Tecniche dietetiche applicate alla nefrologia e alle
patologie chirurgiche e alla nutrizione enterale e parenterale
CFU: 2
Obiettivi
Lo studente deve acquisire elementi teorici e metodologici indispensabili per la
valutazione dei problemi nutrizionali connessi con le patologie renali e le patologie
chirurgiche. Inoltre, lo studente deve acquisire elementi teorici e metodologici relativi
alla nutrizione enterale e parenterale.
Contenuti
Aspetti nutrizionali nelle malattie del rene: glomerulonefriti, sindrome nefrosica,
emodialisi, dialisi peritoneale, litiasi renale, trapianto del rene.
Aspetti nutrizionali nelle patologie chirurgiche , nelle ustioni e nel paziente critico.
La nutrizione enterale e parenterale: indicazioni, fabbisogni, accessi, miscele,
complicazioni.
La nutrizione artificiale nel paziente terminale.
La nutrizione artificiale domiciliare.
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Appunti dalle lezioni
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