Guido - Università degli Studi del Molise
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Docenti-tutori di riferimento<br />
Prof. Maurizio Gasperi (Tutor per il III anno di Corso)<br />
Prof. Carlo Pietro Campobasso (Tutor per il II anno di Corso)<br />
Prof. Michela Sammarco (Tutor per il I anno di Corso)<br />
Docenti di riferimento per il tirocinio e componenti <strong>del</strong>la commissione di<br />
valutazione <strong>del</strong> tirocinio<br />
Prof. Giancarlo Salvatori (Presidente)<br />
Dr. Renata Bracale<br />
Dr. Carmen Celi<br />
Dr. Annamaria Di Brino<br />
Dr. Cinzia Di Cesare<br />
Dr. Teresa Manfredi Selvaggi<br />
Dr. Ernesta Musenga<br />
Dr. Emanuela Mazzola<br />
Dr. Sergio Pastò<br />
Dr. Filomena Pizzuto<br />
Dr. Pasquale Savarese<br />
Accesso a studi ulteriori<br />
Il Corso non prevede attualmente un ulteriore biennio di specializzazione presso<br />
la Facoltà di Medicina <strong>del</strong>l’<strong>Università</strong> <strong>degli</strong> <strong>Studi</strong> <strong>del</strong> <strong>Molise</strong>.<br />
Profili e sbocchi professionali<br />
Nell’ambito <strong>del</strong>la professione sanitaria <strong>del</strong> dietista i laureati sono operatori<br />
sanitari cui competo- no le attribuzioni previste dal D.M. <strong>del</strong> Ministero <strong>del</strong>la sanità<br />
14 settembre 1994, n. 744 e successive modificazioni ed integrazioni; ovvero<br />
sono competenti per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione<br />
<strong>del</strong>l’alimentazione e <strong>del</strong>la nutrizione ivi compresi gli aspetti educativi e di<br />
collaborazione all’attuazione <strong>del</strong>le politiche alimentari, nel rispetto <strong>del</strong>la normativa<br />
vigente. I laureati in dietistica organizzano e coordinano le attività specifiche<br />
relative all’alimentazione in generale e alla dietetica in particolare; collaborano<br />
con gli organi preposti alla tutela <strong>del</strong>l’aspetto igienico sanitario <strong>del</strong> servizio di<br />
alimentazione; elaborano, formulano ed attuano le diete prescritte dal medico e<br />
ne controllano l’accettabilità da parte <strong>del</strong> paziente; collaborano con altre figure al<br />
trattamento multidisciplinare dei disturbi <strong>del</strong> comportamento alimentare; studiano<br />
ed elaborano la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni<br />
nutrizionali di gruppi di popolazione e pianificano l’organizzazione dei servizi di<br />
alimentazione di comunità di sani e di malati; svolgono attività didattico-educativa<br />
e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta,<br />
tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute <strong>del</strong><br />
singolo, di collettività e di gruppi di popolazione; svolgono la loro attività<br />
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