Guido - Università degli Studi del Molise

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sanitarie, i professori di altre Facoltà e i professori a contratto titolari di insegnamento presso il Corso di laurea. 53
Docenti-tutori di riferimento Prof. Maurizio Gasperi (Tutor per il III anno di Corso) Prof. Carlo Pietro Campobasso (Tutor per il II anno di Corso) Prof. Michela Sammarco (Tutor per il I anno di Corso) Docenti di riferimento per il tirocinio e componenti della commissione di valutazione del tirocinio Prof. Giancarlo Salvatori (Presidente) Dr. Renata Bracale Dr. Carmen Celi Dr. Annamaria Di Brino Dr. Cinzia Di Cesare Dr. Teresa Manfredi Selvaggi Dr. Ernesta Musenga Dr. Emanuela Mazzola Dr. Sergio Pastò Dr. Filomena Pizzuto Dr. Pasquale Savarese Accesso a studi ulteriori Il Corso non prevede attualmente un ulteriore biennio di specializzazione presso la Facoltà di Medicina dell’Università degli Studi del Molise. Profili e sbocchi professionali Nell’ambito della professione sanitaria del dietista i laureati sono operatori sanitari cui competo- no le attribuzioni previste dal D.M. del Ministero della sanità 14 settembre 1994, n. 744 e successive modificazioni ed integrazioni; ovvero sono competenti per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all’attuazione delle politiche alimentari, nel rispetto della normativa vigente. I laureati in dietistica organizzano e coordinano le attività specifiche relative all’alimentazione in generale e alla dietetica in particolare; collaborano con gli organi preposti alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione; elaborano, formulano ed attuano le diete prescritte dal medico e ne controllano l’accettabilità da parte del paziente; collaborano con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare; studiano ed elaborano la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianificano l’organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati; svolgono attività didattico-educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta, tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione; svolgono la loro attività 54
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