Risultati - Zootecnia

OVINI
L’allevamento degli ovini da latte in Toscana
L’allevamento ovino in Italia viene condotto prevalentemente in forma stanziale secondo tre
tipologie principali:
- intensiva: ovini stabulati giorno e notte;
- semi-estensiva: pascolo giornaliero in condizioni meteorologiche favorevoli con rientro
notturno in ovile;
- estensiva: pascolo giornaliero con possibilità di ricovero in condizioni meteorologiche
sfavorevoli.
In Toscana sono allevati poco più di 533.000 capi; in particolare le pecore da latte sono
380.319 di cui il 53% circa si trova nella provincia di Grosseto, il 19% in quella di Siena e il 10% in
quella di Pisa (Tabella 4).
L’allevamento ovino è diffuso in tutta la Toscana ed è rappresentato prevalentemente dalle
razze Sarda e Massese, in minor misura da Comisana e Appenninica; sono presenti poi altre
popolazioni di limitata consistenza (Pomarancina, Zerasca, Garfagnina) tutte localizzate nelle zone
originarie, e meticci. La distribuzione delle razze sul territorio non è uniforme: la Sarda è presente
soprattutto nella parte meridionale della regione mentre la Massese occupa prevalentemente le
province del nord. Le differenze si estendono anche al tipo di conduzione e alla consistenza dei
greggi. L’allevamento della razza Sarda è caratterizzato da aziende basate per la maggior parte su
terreni di proprietà, con un buon livello di meccanizzazione, di elevate dimensioni aziendali e
numero di capi. La maggior parte delle aziende che alleva la razza Massese è a conduzione diretta e,
contrariamente a quanto avviene per la Sarda, ricorre a terreni in affitto, talvolta solo in maniera
stagionale.
Tabella 4 - Consistenza del bestiame ovino al 1° giugno 2008 - Indagine estimativa
Agnelli
Pecore e agnelle
da latte
Pecore e agnelle
non da latte
Altri ovini Totale ovini
Massa Carrara 4.880 8.760 2.500 0 16.140
Lucca 1.306 10.176 468 209 12.159
Pistoia 240 4.000 1.500 0 5.740
Firenze 9.000 23.800 7.350 0 40.150
Livorno 1.900 8.900 1.380 220 12.400
Pisa 3.980 36.690 780 950 42.400
Arezzo 1.600 15.000 11.200 2.700 30.500
Siena 13.400 72.493 19.200 15.035 120.128
Grosseto 2.821 200.000 45.000 4.000 251.821
Prato 70 500 1.400 30 2.000
TOSCANA 39.197 380.319 90.778 23.144 533.438
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