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Cacio Rosso
Pecorino dal gusto tenue e dolce,
ricoperto da una salsa di pomodoro che
rende il formaggio più appetitoso oltre
che servire da naturale protezione per
la crosta. Questo pecorino è creato dalla
lavorazione di latte di pecora. Prodotto
sano, naturale, delicato, gustoso. stagionato
dai 20 ai 60 giorni.
Tempo di stagionatura: 20 / 60 giorni
peso medio della forma intera: 2 kg
The Red Cheese
A Pecorino with a mild and round taste, covered
with a tomato sauce that protects naturally the
cheese and makes it even more appetizing. It’s
produced with sheep’s milk and this makes it
the healthiest, most natural, delicate and tasty
cheese. It can be seasoned from 20 to 60 days.
Maturation period: 20 / 60 days approx.
average weight: 2 kg
this product can be portioned,
put under vacuum or in modified atmosphere
and can be cut in fixed weight portions.