Vai alla pagina del nostro catalogo online - Caseificio Spadi Enzo
Vai alla pagina del nostro catalogo online - Caseificio Spadi Enzo
Vai alla pagina del nostro catalogo online - Caseificio Spadi Enzo
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pecorino<br />
“Paglia & Fieno”<br />
Pecorino stagionato nella paglia e<br />
fieno come da tradizione contadina.<br />
La paglia trattiene naturalmente una<br />
certa temperatura e umidità e per<br />
questo permette una gentile stagionatura<br />
<strong>del</strong>la forma di pecorino. Aroma leggermente<br />
rustico, gusto da intenditori.<br />
Tempo di stagionatura: circa 90 giorni<br />
peso medio <strong>del</strong>la forma intera: 1,30 kg<br />
questo prodotto può essere porzionato, messo<br />
sottovuoto, in ATM.<br />
Pecorino matured in<br />
hay<br />
This is a pecorino cheese seasoned in hay as<br />
the old countrymen used to make it. The hay<br />
ensures that the moisture will stay inside the<br />
cheese, thus preventing it from drying out and<br />
allowing longer maturation period.<br />
Maturation period: 90 days approx.<br />
average weight: 1,30 kg<br />
this product can be portioned,<br />
put under vacuum or in modified atmosphere.
Change language