Le malghe dell'Altopiano dei 7 Comuni - Gustolocale

Mondo VINO
Piovene Porto Godi
L’antico nome di Toara, amena località del Vicentino,
era Thovara e significava terra buona. Qui, dal 1500
si produce vino per tradizione. A Toara si trovano i
vigneti dell’Azienda Agricola Piovene Porto Godi,
proprietà secolare dell’illustre famiglia dei Conti
Barbaran dalle quale discendono per via diretta gli
attuali proprietari, Marioantonio e Tommaso Piovene
Porto Godi.
Estesa su 220 ettari, la tenuta ha sempre fatto della
vigna e del vino il cardine primo sul quale gira
l’economia dell’azienda che comprende anche
seminativi, oliveti e bosco. I 28 ettari di vigneti
aziendali in felicissima posizione all’interno di un
anfiteatro naturale, nel cuore della D.O.C. Colli Berici
si estendono sino a quota 250 metri s.l.m. contribuendo
a dare varietà e qualità al vino.
Nel tempo, da un vino di pronta beva ed adatto al
palato semplice dei consumatori locali che necessitavano
di un prodotto da “tutto pasto” si è passati, in
anni recenti e con sapienti investimenti, ad una
sempre maggior attenzione alla qualità che per la
vigna significa anche scegliere di limitare la resa
produttiva.
Così, a partire dai primi anni novanta la decisione di
produrre vini di più alto livello, capaci di competere
sul mercato italiano ed internazionale, con un occhio
alla qualità e la ricerca per esprimere in maniera
decisa le peculiarità dei Colli Berici. Allo scopo, parte
dei vigneti sono stati reimpiantati in sintonia con i
moderni sistemi produttivi e imponendo una minor
resa per pianta, in modo da privilegiare qualità e
pregi organolettici.
L’’Azienda Piovene con tenacia ha saputo giungere
alla produzione di molteplici varietà di vino, tra le
quali si erge a simbolo dei Colli Berici il magnifico
Tocai Rosso, varietà autoctona per eccellenza e vino
“simbolo” di questo territorio. L’uva è la stessa del
grenache francese e della Garnaccia spagnola. Il
Tocai rosso viene prodotto nella versione Riveselle,
vino delicato con profumi floreali e sentori di ciliegia,
di pronta beva ma provvisto di buona struttura e
concentrazione, ottimo con il baccalà alla vicentina.
Ma chi vorrà conoscere più da vicino prodotti e qualità
dell’Azienda Piovene Porto Godi dovrà necessariamente
soffermarsi anche su vini rossi come il
Merlot, il Cabernet Franc e Sauvignon, mentre
l’interesse per i vini bianchi offrirà prodotti davvero
interessanti come il Sauvignon, il Pinot Bianco e la
Garganega.
Tra i vini bianchi spicca il Campigie, un Sauvignon
ottenuto da uve sovramaturate sulla pianta, passato
poi in barrique per sei mesi per ottenere un vino
possente nella struttura ma morbido, che con la
vendemmia tardiva perde le note vegetali caratteristiche
del Sauvignon per acquisire sentori di frutta
matura.
Come dire che l’impegno serio e costante, attento alla
tradizione ma anche ai gusti del mercato, può dare
risultati eccellenti. Provare per credere!
Paolo Ellero
L’AZIENDA PIOVENE PORTO GODI E’ PRESENTE AL VINITALY – PAD.C – stand C4