Wenn alles erwacht - Bolzano

BolzanoBozenMAGAZINE
Sie ist die älteste Mühle Bozens und auch die einzige. Die 1599 erstmals
erwähnte Schlösslmühle in der St. Antonstraße. Seit 200 Jahren wird sie
von der Familie Silbernagl betrieben.
D
“Cereali e non solo – Getreide und mehr…” an diesem
Schild kann man die Schlösslmühle erkennen. Der
85jährige Josef Silbernagl, der mit seinen Söhnen Paul
und Klaus die Familientradition als Müller fortführt, ist
der beste Beweis dafür, wie gesund frischgemahlenes
Getreide ist. Die Schösslmühle ist längst nicht mehr nur
Mühle, sondern führt auch einen Detailhandel mit allerlei
gemahlenem Getreide und Schrot mit täglich frischem
Brot, Pizzen, Teigwaren und vielen anderen Produkten.
Mit dem Bau des Wasserkraftwerks
Rendelstein 1956 stellte die Schlösslmühle
ihre Produktion von Wasser
auf Elektrizität um. Der Kanal wurde
zugeschüttet, wie so viele andere
Stadtbäche auch.
In der Schlösslmühle schla-
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bm Nr. 1•2013