Summermagazin Plan de Corones Magalog 2015

ARRIVA
L’AUTUNNO
Mucche ornate con corone di fiori e settimane gastronomiche
I boschi si mostrano nei loro colori variopinti,
l’aria tersa offre ottime condizioni di visibilità
in montagna e le prime cime sono già
coperte di neve. È arrivato l’autunno in Val
Pusteria.
In questa stagione ha luogo la tradizionale
transumanza. Vitelli e mucche ornate con sontuosità
vengono condotte dal pascolo a valle.
Nell’ambito di una sfilata, spesso accompag-
nata da una grande festa, si ringrazia per il
periodo dell’alpeggio trascorso senza grandi
inconvenienti.
Tra le feste e le tradizioni autunnali, è degna
di nota il progetto “‘s Terner Schmelzpfandl”
di Terento che offre uno sguardo sulla vita dei
nostri avi, dalla semina al raccolto. La serie di
manifestazioni trova il suo clou nella settimana
gastronomica.
‘S TERNER SCHMELZPFANDL:
CUCINA CONTADINA A TERENTO
16/10–25/10/2015
Grano, specialità e cultura: piaceri da vivere e da gustare a Terento! Nei ristoranti,
nei punti di ristoro e anche nei masi vengono proposti i piatti tipici di un tempo. Il
tutto accompagnato da un interessante programma che prevede escursioni guidate,
visite ai mulini, cottura del pane, corsi di cucina e la visita a una casa contadina
nel centro del paese arredata come un tempo. Con “Schmelzpfandl” s’intende la
pentola in cui veniva fuso il burro usato per la preparazione di pietanze sostanziose.
58 | Plan de Corones Estate | L’autunno