Summermagazin Plan de Corones Magalog 2015
Catalogo immagine | l'area vacanze Plan de Corones | Val Pusteria | Dolomiti
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Plan de Corones | Val Pusteria | Dolomiti
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HOT<br />
TRATTORIE E<br />
RISTORANTI<br />
SPOT<br />
La cucina pusterese e quella ladina<br />
si distinguono entrambe per la loro<br />
varietà. Non è da meno la proposta<br />
di esercizi gastronomici che spazia<br />
dai ristoranti gourmet alle trattorie e<br />
alle baite di malga. Caratteristica<br />
comune a tutti, la gran<strong>de</strong> tradizione<br />
<strong>de</strong>ll’ospitalità e l’impegno nel soddisfare<br />
i bisogni <strong>de</strong>ll’ospite.<br />
Ecco dove trovare gli indirizzi di<br />
ristoranti, trattorie e malghe nella<br />
Regione Turisitica <strong>Plan</strong> <strong>de</strong> <strong>Corones</strong>:<br />
“Hasenöhrl, Schlutza, Tirschtlan …“ – no,<br />
non stiamo parlando <strong>de</strong>lle alte montagne<br />
<strong>de</strong>lle Dolomiti, bensì <strong>de</strong>lle raffinate pietanze<br />
<strong>de</strong>lla cucina pusterese.<br />
Lasciatevi andare al piacere <strong>de</strong>lle prelibatezze<br />
altoatesine cucinate secondo il ricettario<br />
<strong>de</strong>lla nonna, combinate con la raffinatezza<br />
e la leggerezza <strong>de</strong>lla cucina italiana<br />
e accompagnate da dolcissimi <strong>de</strong>ssert di<br />
origine austriaca. Nella pentola nord e sud<br />
si fondono dando origine a specialità culinarie<br />
inconfondibili. In merito ai vini, ce ne<br />
sono per tutti i gusti, dal Gewürztraminer al<br />
Lagrein, in pratica non c’è che l’imbarazzo<br />
<strong>de</strong>lla scelta. Nella Regione Turisitca <strong>Plan</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>Corones</strong> i gau<strong>de</strong>nti <strong>de</strong>vono semplicemente<br />
seguire i loro sensi: oggi una chiacchierata<br />
al Cafè <strong>de</strong>ll’Avantgar<strong>de</strong> o una sosta<br />
in un’accogliente malga, domani una<br />
bella cena in una stube pluripremiata o una<br />
serata con gli amici in pizzeria.<br />
Prodotti<br />
locali<br />
Profumato formaggio di malga, pane fatto<br />
in casa, bacche fresche raccolte nel<br />
proprio giardino, succhi di sambuco, patate<br />
pusteresi e verdure di ogni tipo - questi<br />
sono solo alcuni <strong>de</strong>i prodotti creati e<br />
coltivati dai contadini <strong>de</strong>lla Val Pusteria. I<br />
prodotti locali sono più richiesti che mai<br />
perché si sa da dove vengono e cosa contengono.<br />
E non solo: la qualità è migliore<br />
e i brevi tratti percorsi per il trasporto e la<br />
fornitura salvaguardano l’ambiente. Ecco<br />
perché conviene fare la spesa al mercato<br />
<strong>de</strong>i contadini o presso i coltivatori diretti.<br />
www.kronplatz.com/atavola<br />
www.kronplatz.com/prodottinaturali<br />
64 | <strong>Plan</strong> <strong>de</strong> <strong>Corones</strong> Estate | Arte culinaria in Val Pusteria
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