tirreno_adriatico_2015

Indicatore (Arezzo)
Ad 8 km dal capoluogo si trova la frazione di Indicatore, una delle 99 che compongono il territorio del comune
di Arezzo. Sita nella parte più interna della Toscana e non lontana dall’Umbria, la frazione
di Indicatore risente di questi diversi influssi soprattutto nella propria tradizione enogastronomica.
Pollame e carne di maiale, spinaci e fagioli, ricotta e formaggio pecorino, olio di oliva e noce moscata: sono
questi gli ingredienti principali dei più apprezzati piatti del territorio che, nella loro diversità, testimoniano
influssi territoriali diversi, tipici delle zone di confine.
Chi volesse gustare un menù interamente all’insegna dell’autoctono può iniziare il pasto con i crostini neri
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