Settimane della Gastronomia Camuna - Parco dell'Adamello

istoranti
agriturismo el dos del bec
Località Bosco del Becco, Via Canale - 25055 Toline di Pisogne
Tel. 0364 536248 – Fax 0364 536788 – Cell. 3280715148
Nome Responsabile: Daniela Zanaglio
Giorno chiusura: lunedì, martedì, mercoledì
Capienza posti: 60
Carte di credito: accettate
Internet: www.eldosdelbec.com
E-mail: info@eldosdelbec.com
Salendo sopra Toline, piccola frazione di Pisogne ci si inerpica per un breve tratto di strada ripida, ma ben curata,
per giungere a questo agriturismo realizzato con passione e rispetto per l’ambiente da Daniela e dal marito Pier
Giuseppe che governano con la figlia Desirèe e aiuti una bella azienda agricola principalmente di allevamento di
ovini e capre tra cui la razza autoctona Bionda dell’Adamello. Lo scenario è affascinante, lo sguardo volge al lago
ed ai monti e spazia fra i castagni e la Corna Trentapassi. Un bel pianoro accoglie tavoli per merende all’aperto e
in tempo di castagne la raccolta è consentita in tutta la proprietà. La cucina familiare è essenzialmente legata ai
prodotti dell’azienda: salumi, carni di agnello e cinghialetto, asina e vitello, pollame e conigli preparati arrosto, alla
griglia, in umido. La pasta e il pane sono fatti in casa e si preparano varie zuppe e torte squisite. In autunno lo spiedo
su prenotazione diventa la proposta principale. Le due belle sale in pietra e legno con un grande camino e grandi
finestre sul lago consentono di trascorrere momenti piacevoli e consumare alimenti gustosi e genuini preparati
con semplicità.
menù
Prezzo: e 30.00
• Stuzzichino di benvenuto
Sarde al pan d’erbe gratinate al forno,
Tagliere selezionato di salumi nostrani, Giardiniera di nostra produzione,
Frittatina agli asparagi,
I nostri Formaggi accompagnati da marmellata di pere e zenzero;
• Bis di primi:
Risotto agli spinaci novelli e “strachet”,
Fettuccine di castagne al ragù d’anatra e funghetti;
• Bis di secondi:
Cuz del nostro asino,
Lumache alle erbette con polenta farina Az. Agricola “Scraleca”;
• Dolce a scelta fra le nostre proposte;
• Acqua Minerale Boario
• Pane fatto in casa
• Caffè – Digestivo della casa