Settimane della Gastronomia Camuna - Parco dell'Adamello

settimane della gastronomia camuna 2012
Assessorato
all’Agricoltura
e all’Alimentazione
Una tradizione di eccellenza con l’enogastronomia
della VALLECAMONICA nella quale sono protagonisti
i ristoratori, gli agriturismi ed i produttori della Valle per
offrire ai turisti locali e nazionali la genuinità e la tipicità
dei prodotti camuni.
I prodotti della Vallecamonica, come ha dimostrato
il comparto enologico all’ultima edizione del Vinitaly svoltasi
a Verona, rappresentano l’eccellenza dell’agricoltura
provinciale: il sostegno della Provincia di Brescia è inteso
a ad elevare l’immagine e l’identità bresciana.
L’edizione 2012 conferma la validità dell’organizzazione
sia sotto l’aspetto ambientale che territoriale:
elementi strategici per incrementare l’ economia della
nostra Provincia.
L’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Brescia
continuerà ad impegnarsi affinché gli imprenditori
agricoli della Vallecamonica abbiano un giusto riconoscimento
sia sotto l’aspetto professionale che economico.
Tra gli obiettivi della rassegna risulta fondamentale
quello di educare i consumatori al gusto per riconoscere
e preservare le qualità e le caratteristiche organolettiche
degli alimenti del nostro territorio, mantenendo una
particolare attenzione alla sicurezza alimentare.
Questa iniziativa rientra in una precisa strategia di
marketing territoriale con l’obiettivo specifico di valorizzare
un prestigioso territorio della nostra Provincia: ove
i consumatori possono degustare ed apprezzare prodotti
agroalimentari di alta qualità.
Voglio rivolgere un sincero ringraziamento a tutti
coloro che hanno creduto in questa manifestazione per
trasmettere ai giovani i principi di una sana e corretta
alimentazione, migliorando il proprio stile di vita.
“Le settimane della gastronomia camuna” sono
ormai da tempo un appuntamento prezioso che permette
di promuovere e far riscoprire tutte le tipicità di questa
terra ricchissima, la Valle Camonica, custode non solo di
tesori storici e paesaggistici di inestimabile valore ma anche
di una tradizione enogastronomica unica e capace,
con le sue eccellenze, di conquistare un pubblico sempre
più vasto.
In qualità di Assessore al Turismo e alla Cultura
della Provincia di Brescia, sono quindi molto lieta di dare
il benvenuto all’XI^ edizione di questa manifestazione, che
la Provincia di Brescia ha scelto di patrocinare proprio
per il suo grande potenziale di valorizzazione delle tradizioni
agroalimentari autoctone.
Dal primo settembre fino al 28 ottobre lo splendido
paesaggio della nostra Valle Camonica sarà una cornice
unica nella quale gustare tutte le bontà che i ristoranti,
le trattorie, le osterie e i rifugi locali offriranno, rendendo
l’evento una vera e propria festa dei sensi.
Una formula vincente, per un’autentica promozione
del territorio, che prevede anche incontri per far
conoscere la Valle in ogni sua sfaccettatura: dai prodotti
DOP e IGT, alle visite in cantina fino alle minirassegne e
alle realtà rurali più suggestive.
Non mi resta quindi che augurare a tutti buon divertimento,
certa che anche quest’anno saranno “gustose”
settimane di successo!
Silvia Razzi
Assessore alla Cultura e Turismo
della Provincia di Brescia
ASSESSORATO
CULTURA E TURISMO
Gian Francesco Tomasoni
Assessore all’Agricoltura, Agriturismo ed Alimentazione
della Provincia di Brescia