Settimane della Gastronomia Camuna - Parco dell'Adamello

istorante rosso di sera
via Faede, 2 - 25040 Esine
Tel. 0364 360904 – Cell. 3387258787
Nome Responsabile: Alberto Giurini
Giorno chiusura: giovedì
Apertura: solo serale dalle ore 16.00
Capienza posti: 90
Carte di credito: accettate
E-mail: vineriarossodisera@hotmail.it
ristoranti
Quella che è nata come vineria con cucina e pizzeria si è trasformata in pochi anni nel Ristorante Rosso di Sera che
ha conquistato segnalazioni in guide gastronomiche prestigiose. Meta riconosciuta dagli amanti del buon vino e
della buona cucina in Valle è ambita anche da clientela di passaggio per cui è consigliabile prenotare. L’ambiente,
arredato con gusto e senza eccessi, è informale, ospitale e caldo, adatto alla chiacchera davanti ad un tagliere di
affettati e formaggi della Valle completati da un’offerta selezionata di prodotti regionali. Una piccola sala è riservata
ad ospitare piccoli gruppi di avventori e amici per degustazioni enogastronomiche particolari. Giurini è sommelier
e lo si vede dall’offerta che conta oltre quattrocento etichette tutte in degustazione con rotazione quindicinale di
almeno diciotto tipologie a bicchiere. Tutto il vino in carta si può acquistare per asporto a prezzi particolarmente
convenienti poiché il titolare effettua acquisti diretti dai produttori. La cucina, retta con accorta maestria dallo chef
Simone Antonioli che affianca il titolare Alberto Giurini, offre in preferenza prodotti freschi del territorio, alcuni
presidi Slow Food, completando l’offerta con pizze di qualità dalle caratteristiche particolari e inusuali.
menù
• Tartare di Manzo con fettine di Fatulì, cristalli di sale affumicato e
olio extravergine di Oliva Grimaldi del Parco del Lago Moro
o Degustazione di 4 formaggi della Vallecamonica con confetture di nostra produzione;
• Primo a scelta o Bis tra:
Risotto alle castagne con lardo e rosmarino o Tagliatelle con fonduta di formaggi e tartufo nero
o Casoncelli nostrani al burro e salvia;
• Coniglio disossato ripieno con polentina gratinata al Silter
o Involtino di lonza di maiale profumato con pancetta e salvia su crema di porcini e polenta;
• Dolce a scelta
• Acqua Boario – Caffè
Alternativa con piatto unico
• Lardo e Soppressa nostrana con castagne, miele e pan brioche caldo;
• Involtino di lonza di maiale profumato con pancetta e salvia su crema di porcini
con timballo di riso al tartufo, polenta e funghi;
• Acqua Boario – Caffè
Ampia scelta di vini della Valcamonica di cui 3 a bicchiere
Prezzo: e 26.00
Prezzo: e 16.00