Settimane della Gastronomia Camuna - Parco dell'Adamello

settimane della gastronomia camuna 2012
In un momento storico come quello attuale, caratterizzato
da un radicale cambiamento dei modelli
produttivi che per tanti anni hanno caratterizzato
la nostra economia, una delle principali risorse per
affrontare i nuovi scenari che si vanno delineando è
quella di puntare sulla peculiarità della propria offerta,
con una parallela capacità di saperla opportunamente
valorizzare e promuovere.
La rassegna enogastronomica “Le settimane
della Gastronomia Camuna”, giunta quest’anno alla
sua undicesima edizione, ha saputo fin dalle sue prime
edizioni operare in questa prospettiva, cogliendo
appieno la grande importanza, in termini di promozione
economica del territorio, di saper valorizzare al
meglio le tipicità locali al fine di presentarle ad una
ribalta quanto più ampia possibile, anche a livello internazionale.
Desidero ringraziare tutti coloro che hanno
contribuito all’organizzazione e alla riuscita di questa
iniziativa.
Sono certa che l’impegno profuso verrà ripagato
dal buon esito dell’evento a cui, con piacere, ho
conferito il patrocinio dell’Assessorato al Commercio,
Turismo e Servizi di Regione Lombardia che, con entusiasmo,
da sempre incentiva e promuove tutte quelle
manifestazioni che favoriscono la valorizzazione attiva
e concreta del territorio lombardo.
Il mio augurio più sincero e un caro saluto.
Margherita Peroni
Assessore al Commercio, Turismo e Servizi
della Regione Lombardia
La Valle Camonica, d’altra parte, sta sempre più
affermandosi come meta privilegiata di un turismo di
qualità che punta a vivere pienamente la dimensione
di un viaggio o di una vacanza cercando di scoprire
tutto quanto un territorio è in grado di offrire, ivi compresa
la sua tradizione enogastronomica che, sempre
più, è percepita come uno degli aspetti più caratterizzanti
della sua storia e della sua cultura.
Un rinnovato ringraziamento va quindi agli
organizzatori delle “Settimane della Gastronomia Camuna”
ed ai ristoranti e alla trattorie che vi hanno
aderito, nella certezza che, ancora una volta, l’iniziativa
costituirà un importante volano per lo sviluppo del
turismo e dell’economia della Valle Camonica.
Francesco Bettoni
Presidente Camera di Commercio di Brescia