Terre di Lambrusco_2013_WEB.pdf

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DopBiologico 2012LACRIME DI BOSCOAnalisi sensorialeColore violaceo intenso con coronadi spuma persistente. All’olfattopresenta buona pulizia con notedi ribes,amarena e violetta. In boccaentra mordido e succoso, con buonequilibrio acido sapidoAbbinamento:tagliatella al ragùTasting notesIntense violet colour with a crownof persistent foam. Clean on the nosewith notes of currant, sour cherry,and violet. Soft and juicy on the palate,with good sapid-acid balancePairing:tagliatelle with meat sauceAnalyse sensorielleCouleur violacée intense avec unecouronne de mousse persistante.Au nez, il présente une bonne nettetéavec des notes de groseille, de griotteet de violette. En bouche, l’entréeest moelleuse et juteuse, avec un bonéquilibre acide-sapideAccompagnement:tagliatelles à la bolognaiseDegustationsnotizenIntensive Veilchenfarbe, mitanhaltender Schaumkrone. Angenehmreines Bukett mit Johannisbeer-,Amarena- und Veilchennoten. AmGaumen präsentiert er sich weich undsaftig und beweist ein ausgewogenesSäure- und WürzverhältnisServiert zu:Tagliatelle mit HackfleischsosseSoc. Agr. La Piana S.S. di GianaroliMirco e Leonelli EleonoraVia Ossi, 4/B41014 Castelvetro (MO)Tel. 059 790303 – Fax 059 790303agricola.lapiana@virgilio.itwww.lambruscolapiana.it