Terre di Lambrusco_2013_WEB.pdf
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Reggiano Doc (Dop)von Reggio Emilia und Modena wurden angenehm duftende, nichtsehr alkoholhaltige Weine hergestellt. Die Strasse des <strong>Lambrusco</strong> istaber noch lang und schwierig, denn erst im Jahre 1900, auf der PariserWeltausstellung, fand er Anerkennung und wurde neben den berühmtestenfranzösischen Schaumweinen, <strong>di</strong>rekt mit der Bronzemedailleund dem Ehren<strong>di</strong>plom ausgezeichnet. 1971 entstand <strong>di</strong>e kontrollierteUrsprungsbezeichnung <strong>Lambrusco</strong> Reggiano, um <strong>di</strong>e typischen Charakteristikender Qualität <strong>di</strong>eses Wein zu fördern. Frisch, unmittelbar,grosszügig, rustikal, impulsiv, das sind <strong>di</strong>e Eigenschaften, <strong>di</strong>e ein Glas<strong>Lambrusco</strong>-Wein sofort vermittelt. Der lebhafte, rasch abklingendeSchaum, <strong>di</strong>e rubinrote Farbe, der anziehende charakteristische Duft mitfruchtigen und blumigen Noten und der Geschmack, in dem Frische,Vollmun<strong>di</strong>gkeit und Aroma gut harmonisieren, bringen den typischspritzigen Charakter <strong>di</strong>eses Weines zum Ausdruck. In seinen Typen Reggiano<strong>Lambrusco</strong>, Reggiano Rosso, Reggiano <strong>Lambrusco</strong> Salamino undReggiano Bianco spumante erkennt man <strong>di</strong>e unterschiedlichen Eigenschaften,<strong>di</strong>e sich gut an <strong>di</strong>e tra<strong>di</strong>tionelle Küche der Emilia anpassen.82
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