Terre di Lambrusco_2013_WEB.pdf

223 échantillons présentés, 67 entreprises inscrites, 217 Lambrusco adaptésà la dégustation, 90 vins sélectionnés: voici les chiffres du Concours œnologique2013 «Matilde di Canossa – Terre di Lambrusco». Pour la 4 e annéeconsécutive, la Chambre de commerce de Reggio Emilia a organisé cettecompétition entre différents Lambrusco qui vise à promouvoir et à valoriserle caractère d’excellence du Lambrusco.Les acteurs principaux de la manifestation sont les entreprises de la zoneclassique de production (Reggio Emilia, Modène, Mantoue et Parme) quiont soumis leurs meilleurs produits à l’évaluation minutieuse des commissions.Les produits ont été présentés de façon strictement anonyme.Le résultat est la sélection qui est présentée ensuite: 90 étiquettes représentantl’excellence de la production du Lambrusco sont rassemblées dansun guide conçu comme une carte de visite des Terres du Lambrusco pouraccompagner le consommateur et l’opérateur tout au long d’un voyageidéal dans des caves et chez des producteurs qui ont fait de la qualité leursigne distinctif.Les petites bulles rouges de la tradition émilienne et mantouane sont unsymbole de notre terre qui est connu dans le monde entier. En tant queChambre de commerce, nous voulons contribuer à promouvoir cette terre,pour faire connaître ses différents types de vins et valoriser au mieux la totalitéde la zone classique de production, au-delà des frontières des provinces.Le Lambrusco est un morceau du cœur de l’Émilie dont les paysages sontmarqués par les files de vignes de la zone basse et au pied des collines. C’estle complément idéal de la célèbre œnogastronomie locale, c’est un vin produitpar d’anciennes entreprises et par de nouvelles entités respectées quis’affichent dans le panorama des producteurs, et c’est le vin le plus exportéau monde. Mais c’est également un produit né de la passion de nos agriculteursqui transmet parfaitement l’esprit de cette terre: l’enthousiasme, l’énergie,l’entrain, la vivacité, la prise d’initiatives mais aussi un grand sérieux etun sens des réalités.Ce guide présente les vins de plus de 40 entreprises: il est recommandé aulecteur de se faire transporter lors de ce voyage dans les terres du Lambrusco,de se faire guider dans les meilleures productions, de laisser les caveséveiller sa curiosité, de découvrir de nouveaux produits et de nouvelles associations,et ce, en ayant toujours la garantie de qualité qu’offre le Concours.Pour finir, j’adresse un juste remerciement à tous ceux, j’aimerais les appelernos «compagnons de voyage», qui ont épaulé la Chambre de commerce deReggio Emilia dans la réussite du Concours: le Ministère des politiques agricoles,alimentaires et forestières, la Région d’Émilie-Romagne, la Provincede Reggio Emilia, la Commune de Quattro Castella, les quatre consortiumsde défense des provinces impliquées, Assoenologi, AIS Emilia, les Chambresde commerce de Mantoue, Modène et Parme ainsi que l’Œnothèque régionalede l’Émilie-Romagne.Président de la Chambre de commerce de Reggio EmiliaEnrico Bini7