NUTSPAPER ananas mango LOall

Fruta Sana - Speciale Costa Rica
Dalle origini alla tavola: un percorso di qualità.
A novembre 2016 è nata Fruta Sana Costa Rica, un progetto avviato
due anni prima da Euro Company e che terminerà nel prossimo
triennio, una volta completato un processo di filiera integrale
che permetterà la tracciabilità delle produzioni dal campo allo
scaffale. Un progetto ambizioso che coinvolge tanti piccoli agricoltori
che produrranno secondo i disciplinari di qualità e sicurezza di
Euro Company. Fruta Sana nasce dalla sempre maggiore difficoltà
di approvvigionamento di frutta tropicale disidratata, in grado di rispettare
gli elevati standard di qualità e freschezza dei frutti lavorati
e commercializzati dall’azienda ravennate. Forniture scarse, zone
di provenienza diverse e qualità non costante della materia prima
sono i problemi più diffusi tra gli operatori del settore. Per questo
Euro Company ha deciso di investire in Costa Rica, uno dei principali
paesi produttori di frutti tropicali.
Fruta Sana Costa Rica si trova nel distretto di Alegrìa, parte del
cantone di Siquirres. Lo stabilimento sorge a 450 m sul livello del
mare, nella parte orientale del Paese e si sviluppa su un’area a
intensa vocazione agricola: intorno allo stabilimento si possono
scorgere distese di ettari di terreno con coltivazioni di ananas e
banana. Le caratteristiche del terreno e il clima caldo e umido, con
abbondanti e frequenti precipitazioni durante tutto l’anno, sono le
condizioni ideali per la crescita e la maturazione di frutti dal gusto
davvero unico.
Gli impianti di lavorazione al momento sono interamente dedicati
all’essicazione dell’ananas. L’obiettivo è di estendere la produzione
e la lavorazione anche agli altri frutti tipici del continente: mango,
cocco, papaya e banana. Questo permetterà a Euro Company
di produrre direttamente i propri frutti disidratati di origine
tropicale, controllando verticalmente tutta la filiera, a garanzia e
tutela della massima qualità, secondo i più elevati standard di sicurezza
alimentare e tecnologica.
Investire in Costa Rica significa anche investire nelle persone che
ogni giorno lavorano nei campi e nello stabilimento Fruta Sana,
con passione e dedizione, garantendo loro una fonte di guadagno
adeguata e permettendogli di riappropriarsi della propria campagna
e della propria terra, oggi sfruttate dalle multinazionali.
Già certificata BRC, Euro Company sta lavorando per estendere
questa certificazione anche alle produzioni del proprio stabilimento
in Costa Rica. Il BRC (British Retail Consortium) è uno standard
globale specifico per la sicurezza dei prodotti agroalimentari.
Considerato ormai un requisito necessario per operare nel settore,
questo standard certifica inoltre l’impegno nei confronti della sicurezza,
della qualità e del rispetto delle norme che regolano il
settore agroalimentare.
Alegrìa
N/6