MENU n.103 - Ottobre/Dicembre 2017

anqueting
Un banqueting totalmente ispirato alle
eleganti atmosfere del Grande Gatsby,
il romanzo di Francis Scott Fitzgerald,
riprodotto in film ben 4 volte, l’ultima nel 2013
con uno strepitoso Leonardo Di Caprio.
Raffinate anche le preparazioni a buffet
come Torta Charleston style, Aspic con
insalata russa, Erbazzone, Plum cake salati,
Tramezzini misti, Bigné salati ai formaggi.
Tutto a base di specialità Menù.
a performance e animazione, non
solo show cooking, ma anche
musicisti, attori, ballerini e artisti che
si esprimono al meglio in coerenza
con il mood scelto per l’evento. E se il
cibo è sempre più creativo con fi nger
food colorati, portate stuzzicanti,
verdura e frutta bella da vedere e
da mangiare, e scenografi co gelato
all’azoto liquido, l’estetica deve
andare a pari passo con la genuinità
e la provenienza certifi cata. E l’invitato
è sempre più protagonista dei nuovi
mondi del banqueting e può diventare
il personaggio di un inverso fatato o
di un raffi nato salotto in stile Roaring
Twenties, ispirato al Grande Gatsby.
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