Cari lettori, EDITORIALE L’inverno, con il suo gelido abbraccio, è arrivato. E con lui sono arrivati i primi disagi. Lo sanno bene i 400 viaggiatori del treno bloccato sulla linea Nizza- Genova-Milano, soccorsi dalla protezione civile, così come lo sanno bene le migliaia di persone che sono rimaste senza corrente elettrica per svariati giorni. Uno di questi è Francesco di Novi Ligure che, nella sua accorata lettera, scatta un’impietosa istantanea su un Paese, l’Italia, che sembra la copia sbiadita di quella nazione della quale noi andiamo ancora orgogliosi. Nei paesini e nelle frazioni della Valle Staffora sembrava di essere piombati in un altro mondo, con rami spezzati ad ostruire carreggiate già malandate da tempo. Possibile che vada tutto in tilt per due fiocchi di neve e per un abbassamento della temperatura che è stato repentino ma prevedibile? La risposta, ovviamente, è affermativa. Volete sapere perché? Semplice, mancano i soldi necessari anche solo che per eseguire l’ordinaria amministrazione. Figuriamoci per le opere straordinarie. Ma torniamo all’inverno, almeno al suo lato positivo. Si diceva dei disagi, ma ci si dimentica che proprio grazie al freddo la stagione ci regala momenti di pura magia. Dalle sculture in ghiaccio create dalla galaverna alle strutture un po’ meno magiche ma molto divertenti, realizzate dalla mano umana. Ci riferiamo ovviamente alle piste da sci perfettamente innevate e agli impianti sciistici, tutti aperti, dei numerosi comprensori alpini. Nella rubrica dedicata ai viaggi vi porteremo sulle piste delle migliori 10 località sciistiche nelle quali trascorrere la classica settimana bianca o anche solo un weekend sulla neve. Non solo: troverete utili consigli sullo sport invernale per antonomasia e numerosi spunti per orientarvi nell’acquisto di materiale tecnico come sci e scarponi. Per le più glam abbiamo realizzato un servizio che aiuterà a realizzare un esclusivo outfit ad alta quota per le serate dell’après-ski. Per chi invece ama la quiete, dopo una lunga e divertente giornata tra seggiovie, skilift e discese potrete ritemprarvi il corpo facendo un salto nella spa che normalmente si trova all’interno delle strutture alberghiere. Sauna o bagno turco che sia, potrete espellere le tossine accumulate soprattutto nell’ultimo periodo, dopo le abbuffate e i lauti pranzi delle feste. A proposito di alimentazione, su questo numero trattiamo sotto diversi aspetti le verdure di stagione. Broccoli, cavoli, cavolfiori, verze: sono le brassicacee, ortaggi quasi magici che possiedono importanti proprietà benefiche antitumorali. Non solo: hanno lo stesso quantitativo di vitamina C delle arance e quindi sono efficaci contro le malattie stagionali: mal di gola, raffreddore, influenza. Insomma, le verdure invernali fanno bene alla salute e sono anche molto versatili in cucina. Nelle ricette troverete interessanti e divertenti spunti da sperimentare in cucina. 7