ChefHeads-Magazin #05/11

Gize

Gize Raspberry-Ginseng-Mojito Der Gize Raspberry-Ginseng-Mojito ist eine ganz besondere Variante des zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Kuba entstandenen Mojito, der einer der Lieblingscocktails von Ernest Hemingway gewesen sein soll. Er verzichtet auf Rum und überzeugt mit dem Geschmackserlebnis ausgereifter Himbeeren. Rezept (1 Person) 14 cl Gize+ Raspberry–Ginseng 2 cl Lime Juice 0,5 cl Weißer Rohrzuckersirup 9 Himbeeren 8 Minzblätter Eiswürfel Die Himbeeren und Minzblätter abspülen und vorsichtig trocken tupfen. Je 6 davon zusammen mit 3 Eiswürfeln in einen Whiskey Tumbler oder ein Longdrink-Glas geben. Gize+ Raspberry-Ginseng, Lime Juice und Rohrzuckersirup gut verrühren oder in einem Shaker schütteln und das Glas damit auffüllen. Mit 3 Himbeeren am Spieß und etwas Minze dekorieren und sofort mit Strohhalm servieren. Gold Award und Happy Hour Sommer, Sonne, Strand und Cocktails – wie auch immer die bunten „Hahnenschwanz“-Drinks nun zu ihrem Namen gekommen sein mögen, sie sind heute aus keiner Bar mehr wegzudenken und ein „Must“ für jede Party. Und dabei muss es nicht einmal die alkoholhaltige Variante sein, um für gute Laune zu sorgen. Passend zur Sommerzeit hat Gize gemeinsam mit dem „Barkeeper des Jahres“ Mirko Gardelliano, der in den Robinson Clubs für Barkultur und aufregende Drinks zuständig ist, spritzig-fruchtige Cocktails kreiert. „Das Gold-gefilterte Mineralwasser mit seinen ausgefallenen Fruchtnoten wie Lemon-Elderflower, Raspberry-Ginseng, Pear-Vinegar oder Pineapple-Coconut ist eine exzellente Grundlage für Cocktails – klassisch oder modern, alkoholisch oder alkoholfrei“, so der mehrfach ausgezeichnete Barkeeper. Dass Gardellianos Begeisterung für Gize keine zufällige ist, zeigen auch die Finalist Awards, die Gize als „Best New Flavoured Water“ bei den Water Innovation Awards 2010 oder als „Best New Non-Alcoholic Beverage“ bei den Gulfood Awards 2011 in Dubai erhalten hat. Lust auf launige Cocktails? Dann seien Sie selbst doch einmal Barkeeper, greifen Sie zum Shaker und laden Ihre Freunde zur Happy Hour mit Gize ein. Ausgezeichnetes Luxuswasser aus Kanada: iF Packaging Award fürs Flaschendesign und Gold Award fürs Marketing. 56 chefheads 2-2011

PARTNER-HOTELS Die Partner-Hotels der ChefHeads Gute Adressen – nicht nur für unsere Mitglieder Wellnesshotel Palmenwald Lauterbadstraße 56 D-72250 Freudenstadt Tel.: +49 (0) 7441 8887-0 Fax: +49 (0) 7441 8887-111 Email: info@palmenwald.de www.palmenwald.de Das Wellnesshotel Palmenwald Schwarzwaldhof in Freudenstadt (***s) ist das letzte Juwel in der Kollektion „Sharlopov hotels”, mit Hauptsitz in Sofia, Bulgarien. „Sharlopov hotels” ist die erste private, bulgarische Hotelkette und einer der Pioniere in den Wellness- und SPA-Hotels der höheren Klasse in Bulgarien. Für die Leistungen und Errungenschaften in diesem Bereich wurde die Kette bereits des Öfteren ausgezeichnet. Grand Hotel Esplanade Berlin Lützowufer 15 D-10785 Berlin Tel.: +49 (0) 30 25 47 80 E-Mail: info@esplanade.de www.esplanade.de Nur 600 m vom schönen Tiergarten entfernt erwartet Sie das 5-Sterne-Designhotel Esplanade im Herzen von Berlin mit Blick auf den Landwehrkanal. Freuen Sie sich auf elegante Unterkünfte und moderne Wellnesseinrichtungen mit Innenpool.. Romantik- & Wellnesshotel Deimann Winkhausen 5 D-57392 Schmallenberg Tel.: +49 (0) 2975-810 E-Mail: info@deimann.de www.deimann.de Traditionsbewusst gehen wir mit der Zeit. Denn der Charakter und Stil eines Gutshofs machen nach wie vor den Charme unseres Hauses aus, das wir gemeinsam in der dritten und vierten Generation führen. Mit Herz und Verstand. Wellness - Stärken Sie Vitalität und Lebensfreude. Ganz gleich, ob Sie lieber aktiv oder passiv neue Kräfte sammeln, unsere 3.200 m² große Vital-Oase wird Sie an Körper und Geist erfrischen. Wellnesshotel Lindenwirt**** Unterried 9, D-94256 Drachselsried Tel. +49 (0) 99459510 – Fax +49 (0) 9945 951299 – Email: info@hotel-lindenwirt.de www.hotel-lindenwirt.de Nach umfangreichem Um- und Neubau unseres beliebten Wellnesshotels heißen wir Sie im „neuen“ 4-Sterne-Hotel Lindenwirt herzlich willkommen! Neu, weil wir Ihnen viele neue Angebote und Leistungen vorstellen werden, die Ihren Aufenthalt bei uns noch gemütlicher, komfortabler, entspannender und abwechslungs-reicher machen werden: So dürfen wir Sie in insgesamt 26 zusätzlichen neuen Zimmern, Appartements und Suiten begrüßen. Wellnesshotel Palmenwald Repetalstraße 219 D-57439 Attendorn Tel.: +49 (0) 27 21 1 310 E-Mail: info@platte.de www.platte.de Inmitten einer der schönsten und beliebtesten Landschaften Westfalens, im Herzen des Südsauerlandes – versteckt zwischen Wäldern, Wiesen und Feldern – mutet das Romantikhotel Platte aus der Ferne an wie ein kleines Fachwerkdorf. Das Bächlein Repe, das unserem romantischen Tal seinen Namen gab, plätschert verträumt vorbei. Einfach wohlfühlen, einen Urlaub lang. Dieses kleine, ländliche Paradies liegt viel näher als Sie denken. Waldhotel Davos Buolstrasse 3 CH-7270 Davos Platz Tel. +41 (0)81 415 15 15 E-Mail: info@waldhotel-davos.ch www.waldhotel-davos.ch Das stilvoll 4-Sterne Superior Hotel in Davos (Schweiz) ist das perfekte Haus für Individualisten, Genussmenschen und Ruhesuchende, die Entspannung und Abstand vom hektischen Alltag suchen. An einzigartiger und ruhiger Aussichtslage gelegen, bietet es einen einmaligen Panoramablick auf Davos und die umliegenden Berggipfel. Das geschichtsträchtige Haus, bis 1957 als Waldsanatorium geführt, war Vorbild für den weltberühmten Roman „Der Zauberberg“ von Thomas Mann. W L D chefheads 2-2011 57