Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
NIDOJE NIDOJE IÐRINK IÐRINKTI IÐRINK TI SKANIA SKANIAUSI SKANIA USI<br />
ÞUVIES ÞUVIES P PPATIEKALAI<br />
P TIEKALAI<br />
Rugsëjo 28 dienà Nidos turizmo ir informacijos centras „Agila“<br />
surengë þuvies patiekalø degustacijà, kurios metu buvo renkami<br />
skaniausi Neringos kavinëse ir restoranuose gaminami þuvies<br />
patiekalai bei graþiausiai dekoruotas stalas. Planuojama, kad<br />
pirmàkart rengtas renginys taps tradiciniu, o jo metu geriausiais<br />
iðrinktus patiekalus restoranai átrauks á valgiaraðèius bei siûlys savo<br />
lankytojams.<br />
Nidoje, restorane „Nidos smiltë“, vykusioje degustacijoje-konkurse<br />
ámantrius, konkursinius þuvies patiekalus ruoðë bei stalo dekoravimà<br />
demonstravo keturi Nidos restoranai („Nidus“, „Kapitonas Morganas“,<br />
„Nidos smiltë“, „Sorentina“) ir dvi kavinës ið Nidos („Kurðis“,<br />
„Bangomuða“) bei „Kurðmariø vila“ ið Preilos.<br />
Renginys buvo skirtas ne tik Neringos restoranø ir kaviniø<br />
atstovams, bet ir kurorto sveèiams. Apsilankiusieji buvo vaiðinami<br />
tolimosios Australijos vynu „Jacob’s Creek“ bei renginio dalyviø<br />
paruoðtomis uþkandëlëmis. Nuobodþiauti neleido skambanti kamerinë<br />
muzika bei kas keletà minuèiø ið virtuvës neðami þuvies patiekalai.<br />
Patiekalus vertinusi þiuri komisija buvo sudaryta ið ávairiø asmenø:<br />
ið Vilniaus atvyko naujo þuvies ir jûrø gërybiø restorano „Marino“<br />
vadovai ir virtuvës ðefas, valgius taip pat vertino Lietuvos turizmo<br />
departamento, Neringos savivaldybës bei portalo Meniu.lt atstovai.<br />
Savo þodá galëjo tarti ir publika – kiekvienas þiûrovas galëjo balsuoti<br />
uþ jam labiausiai patikusá patiekalà.<br />
Po átemptø diskusijø komisija paskelbë konkurso nugalëtojus:<br />
• Geriausio karðtojo þuvies patiekalo nominacijà pelnë kavinës<br />
„Kurðis“ patiekalas – sterkas su migdolø plutele. Antràjà vietà uþëmë<br />
restorano „Kapitonas Morganas“ patiekalas.<br />
• Geriausio ðaltojo þuvies patiekalo nominacijà pelnë vieðbuèio<br />
„Nidos smiltë“ restoranas. Antràjà vietà uþëmë restoranas „Sorentina“.<br />
• Geriausios stalo serviruotës titulà pelnë restoranas „Nidus“.<br />
Antràjà vietà uþëmë vieðbuèio „Nidos smiltë“ restoranas.<br />
• Þiûrovø simpatijø prizà laimëjo kavinë „Kurðis“.<br />
Po nominacijø paskelbimo restoranø ir kaviniø atstovai neskubëjo<br />
skirstytis. Jiems konsultacijas teikë bei teisingai paruoðti þuvies bei<br />
jûrø gërybiø patiekalus mokë Italijos kulinarijos akademijos narys<br />
Vincenzo Recupero.<br />
Renginio organizatoriai dëkojo rëmëjams (Neringos savivaldybei,<br />
australiðkam vynui „Jacob’s Creek“, UAB „Gemarta“, UAB „Santa<br />
Maria“) bei informaciniams rëmëjams (þurnalui „Restoranø <strong>verslas</strong>“,<br />
portalui www.meniu.lt, radijui „Neringa FM”).<br />
Meniu.lt informacija<br />
RESTORANØ VERSLAS 5/<strong>2007</strong><br />
LRVVKA LRVVKA INFORMUOJA<br />
INFORMUOJA<br />
LIETUV LIETUVOS LIETUV OS VIRËJØ VIRËJØ K KKOMAND<br />
K OMAND OMANDA OMAND A APDO APDO APDOVANO<br />
APDO APDO ANO ANOTA ANO A NET<br />
NET<br />
6 6 A AAUKSO<br />
A UKSO MED MEDALIAIS!<br />
MED ALIAIS!<br />
Lietuvos virëjø komanda „Gintarinis aljansas” spalio<br />
3-6 dienomis dalyvavo tarptautiniame Kremliaus kulinarinës taurës<br />
èempionate Maskvoje. Èempionate varþësi profesionaliø virëjø<br />
komandos ið viso pasaulio. Lietuvos komanda ðiame èempionate<br />
ávertinta aukðèiausiu tarptautiniu lygiu, ávairiose nominacijose<br />
apdovanota net 6 aukso medaliais, 1 bronzos medaliu ir 1 diplomu.<br />
Komandà „Gintarinis aljansas” ðiemet sudarë ðie LRVVKA atrinkti<br />
stipriausieji virtuvës meistrai: Aldona Geèienë (restoranas<br />
„Medininkai”), Rita Gylienë (restoranas „Verkiai”), Honorata Lyndo<br />
(restoranas „Steak House”), Auksë Ðniurevièiûtë (vieðbutis „Le Meridien<br />
Villon”) ir Miroslav Styèinskij (UAB „Salorano”).<br />
LRVVKA LRVVKA SUSIRINKIMAS<br />
SUSIRINKIMAS-PREZENT<br />
SUSIRINKIMAS -PREZENT -PREZENTACIJA -PREZENT CIJA CIJA KA KA KAUNE KA KA UNE<br />
<strong>2007</strong> m. rugsëjo 16 d. LRVVKA sukvietë savo narius ir Lietuvos<br />
vieðojo maitinimo ástaigø atstovus á susirinkimà-prezentacijà, kuri vyko<br />
naujojo keturiø þvaigþduèiø vieðbuèio „Daugirdas”, ásikûrusio paèiame<br />
Kauno senamiestyje, restorane. Prezentacijos dalyviai suþinojo daug<br />
naudingø ir praktiðkø patarimø, naujoviø grybø tema ir aktualiausias<br />
rinkos bei produktø tiekëjø naujienas.<br />
PAMINËT PAMINËTA PAMINËT A TARPT TARPTAUTINË TARPT TARPT UTINË VIRËJO VIRËJO DIENA<br />
DIENA<br />
Praeitais metais Pasaulinë virëjø draugijø asociacija (WACS)<br />
oficialiai paskelbë, kad spalio 20 d. yra Tarptautinë virëjo diena. Ta<br />
proga spalio 21 d. LRVVKA nariai rinkosi á ðventiná susirinkimàprezentacijà,<br />
kuri vyko Druskininkuose, moderniame „SPA Vilnius”<br />
konferencijø centre. Ðventës metu buvo pasveikinti puikiai Kremliaus<br />
kulinarinës taurës èempionate pasirodæ virëjai, nuotaikingai pristatyti<br />
seniausi LRVVKA nariai. Kaip visada savo naujoves pristatë produktø<br />
tiekëjai.<br />
Vieðbuèiams<br />
35
Change language