Omgevingsanalyse Gezondheid Gent 2012 - Gent Gezonde Stad

Bron: © Vigez
Mensen eten te veel producten uit de restgroep en uit de groep ‘vlees, vis, eieren en
vervangproducten 53 . Van de andere producten verbruikt men te weinig tot veel te weinig,
bv. groenten, melk, water,… Er wordt veel te weinig bewogen om gezondheidswinst te
behalen.
De resultaten van de gezondheidsenquête in 2008 toonden al aan dat de
voedingsgewoonten van de Belg zeker niet optimaal zijn, maar dat er toch sprake is van
een verbetering (Gislé, 2010). Bevolkingsgroepen die qua voeding (dagelijkse
consumptie van fruit, groenten en bruin brood en wekelijkse consumptie van vis) het
best naar voor komen zijn vrouwen en hoog opgeleide mensen. Jongvolwassenen scoren
hierop het slechtst. Een bijkomende problematiek bij jongvolwassen is dat de helft van
hen dagelijks gesuikerde frisdrank drinkt.
Er moet hierbij rekening worden gehouden met de gezondheidskloof, die sterk
samenhangt met het opleidingsniveau en het inkomen: wie weinig verdient of laag
geschoold is, heeft meer kans om obesitas en andere gezondheidsproblemen te
ontwikkelen.
De meeste gegevens waarover we beschikken (Leefbaarheidsonderzoek,
Gezondheidsenquête, ..) zijn zelfgerapporteerd, waardoor de resultaten vermoedelijk een
vrij positief beeld geven. Het eten van bijvoorbeeld fruit en groenten valt onder een
sociaal wenselijk gedrag, wat tot hogere rapportages kan leiden. Het is daarnaast
eenvoudiger fruitconsumptie (aantal stuks) in te schatten dan groenteconsumptie.
53 Uit de Samenvatting Vlaams actieplan voeding en beweging 2008-2015
56