Hap&Tap%20Magazine%20nummer%204

BORRELPRAAT | NUMMER 4 | 2013
DE BIERPAGINA ONDER REDACTIE VAN HAN HIDALGO & BURO70
...voor proef- en andere biervaringen
Belgisch Bier Logboek
Het merendeel van deze publicatie,
uitgevoerd in een aantrekkelijk klein
formaat, wordt gevormd door overzichtelijke
proefformulieren waarop
de eigen proefervaringen
kunnen worden ingevuld
(p. 20 – 110). Op deze
formulieren kunnen notities
worden vermeld over
kleur, schuim, aroma,
smaak, mondgevoel en
afdronk.Voorafgaand aan
deze formulieren wordt in
vogelvlucht aandacht
besteed aan het brouwproces en de
verschillende soorten Belgisch bier.
Deze handzame publicatie wordt
besloten met een opsomming van
de Belgische brouwerijen en bierfirma's
per provincie, met inbegrip
van hun website, biercafés, bier-
specialiteitenrestaurants en bierevenementen.
De samenstellers geven ook een
opsomming van hun selectie van
Belgische bieren, die je
volgens hen zeker eens geproefd
moet hebben. Deze
publicatie is samengesteld
door de bierkenners en
bierliefhebbers Geert van
Lierde en Giedo Claes.
Evenals de regelmatig verschijnende
publicaties van
Bob Hendrickx over originele biercafés
in Vlaanderen, is deze publicatie
handig om de roefervaringen
op schrift te stellen en aan te vullen.
Exclusief verkrijgbaar bij de winkels
van 'Prik & Tik' in Vlaanderen
www.prikentik.com
Tournée
Générale 3
Proef, ontdek en geniet. De Belgische biercultuur
zal je niet teleurstellen, aldus auteur Sofie
Vanrafelghem in haar inleiding. Wie de inmiddels
derde aflevering van de succesvolle serie
'Tournée Générale op de Belgische tv Eén heeft
gemist of in alle rust wil genieten van de historie
en traditie van de geportretteerde brouwerijen
en de smaakrijkdom van hun bieren, kan
terecht in de gelijknamige publicatie.
In vogelvlucht worden enkele pareltjes van het Belgische bierlandschap op
onderhoudende wijze beschreven. Markante en gepassioneerde brouwers
komen aan het woord en de lezer kan door middel van duidelijke proefnotities
kennis maken met niet zulke bekende bieren als
Bravoure, Jack-Op, Wilderen Tripel Kannunik, Hof ten Dormael blond,
Jessenhofke, Pannepot. Quinto 5 en Zonderik. De trappistenbrouwerijen
van La Trappe, Achel en Rochefort met hun historische abdijen en smakelijke
bieren komen uitgebreid aan bod. Ook een selectie van karaktervolle
biercafés in steden als Brussel (bierhoofdstad van België), Brugge,
Antwerpen en kleinere steden krijgen een verdiende plaats in deze rijkelijk
geïllustreerde publicatie. Sofie Vanrafelghem: Tournée Générale 3. Trends &
Tradities.Leuven, 2013. Uitgeverij Van Halewyck. 230 pag. Paperback. ISBN
978 94 6131 134 4 Prijs: 19.95
Ter gelegenheid van de troonafstand van
koningin Beatrix en de inhuldiging van
Willem- Alexander, komen enkele kleine
brouwerijen met een speciaal bier op de
markt. Het Brouwcafé in Scheveningen
heeft 'Royaal van Fiona' gebrouwen.
Brouwer Wesley Aarse en bierliefhebster
en journaliste Fiona de Lange van het
populaire bier.blog.nl hebben dit bier
gebrouwen. Het resultaat is een oranjekleurig
en ondergistend bier van 5.8 vol%.
De oranjekleur is verkregen door een
speciale bewerking van de mout. Dit bier is
in fusten van 20 liter en flessen met
bijbehorende glazen verkrijgbaar.
Brouwer Steve Gammage van brouwerij Rodenburg heeft 'Abdicatiebier'
gebrouwen. Dit licht oranjekleurig bier van 6 vol% bevat een subtiele citrus
toets, die voor een verfrissende smaak zorgt. Ook dit bier is van het fust en
in transparante flesjes verkrijgbaar, zodat de kleur duidelijk zichtbaar is.
Naast deze twee bieren wijzen we nog op het 'Vorstenbier' van 7 vol% van
de Apeldoornse brouwerij, gebrouwen bij De Drie Horne in Kaatsheuvel en
'Kroningsbier' van de kleine Amsterdamse brouwerij De 7 Deugden.
www.royaalbier.nl / www.abdicatiebier.nl
Vorstelijke
bieren
Genieten van veel soorten bier
BIERFESTIVALS!
In de historische Posthoornkerk, Haarlemmerstraat 124 in Amsterdam, vindt
op zondag 21 april voor de 15e keer het Meibockfestival plaats. Dit festival
wordt georganiseerd door de vereniging van bierliefhebbers PINT i.s.m.
Brouweij De Prael. Vooral de middelgrote en kleine Nederlandse brouwerijen
zullen met primeurs aanwezig zijn.
Op 21 april kunnen liefhebbers van geuze genieten van deze unieke
biersoort in het Pajottenland, de streek ten zuidwesten van Brussel. Tijdens
de Tour de Geuze kunnen bezoekers zich per bus van de ene naar de
andere locatie verplaatsen om al of niet vergezeld van streekgerechten en
hapjes te genieten van geuze en kriek van de deelnemende acht brouwerijen
en geuzestekers.
Op 27 en 28 april vindt de 10e editie van het Zythos Bierfestival plaats in
de Brabanthal in Leuven (B). Tijdens dit grootste bierfestival van België
zullen meer dan 100 brouwerijen en bierfirma's met een selectie van hun
bieren aanwezig zijn. In de hal is er ook een stand waar bezoekers een
bieradvies kunnen krijgen dat is afgestemd op hun smaakbeleving en verwachting.
De 2 brouwerijen van Leuven namelijk Stella Artois en huisbrouwerij
Domus zullen ook open zijn voor bezoekers. Bij diverse restaurants in
het centrum van Leuven zal een biermenu verkrijgbaar zijn.
www.pint.nl / www.horal.be / www.zbf.be
33