Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
8 H&TM | NUMMER 4 | 2013<br />
VOORJAARSBEURS<br />
bij de Etage in<br />
Bruinisse<br />
Restaurant de Etage in Bruinisse zette op 18<br />
maart haar deuren open voor de eerste editie<br />
van de Voorjaarsbeurs. Maurice de Coninck<br />
van de Coninck Wines zorgt er deze middag<br />
voor dat het de bezoeker aan niks ontbreekt,<br />
hij schenkt bij de hapjes verschillende wijnen.<br />
Het is genieten geblazen!<br />
TEKST EN FOTOGRAFIE: LUELLE KOOP<br />
Het lentezonnetje schijnt schitterend binnen<br />
door de metershoge ramen. De geur van vers<br />
gemalen koffie komt je tegemoet wanneer je de<br />
prachtige locatie binnenloopt. Mies Stronk van<br />
de Koffieboer maakt voor de liefhebber een cappuchino<br />
klaar waarvan het bijna zonde is om op<br />
te drinken, zo mooi.<br />
Verschillende standhouders kunnen zich vandaag<br />
aan de bezoekers voorstellen. Ook het proeven<br />
van hun dagverse producten ontbreekt zeker<br />
niet. Er gaat geen kwartier voorbij zonder dat je<br />
geproefd hebt van overheerlijke hapjes. Een<br />
groenteboer van ’t Hof van Welgelegen maakt<br />
verschillende hapjes klaar in combinatie met, uiteraard,<br />
groenten.<br />
Even verderop overheerst de geur van kaas.<br />
Tientallen soorten heeft Latif Elmessoussi van<br />
Bourgondisch Lifestyle opgesteld. Tijdens het<br />
vertellen over de verschillende kazen laat de enthousiaste<br />
Latif de gasten telkens een ander<br />
stukje proeven. Het Vlaamsch Broodhuys zorgt<br />
voor bijpassend brood.<br />
Marcus van den Noord trekt de aandacht van<br />
menig bezoeker. De ‘oesterman’ van Zilt en<br />
Zalig, ingehuurd door Adri & Zoon, vertelt zeer<br />
gepassioneerd over onder andere een Kys Marine<br />
en een Pousse en Claire. Zijn enthousiasme<br />
voor oesters is enorm aanstekelijk! Samen met<br />
Arnoud de Jager van Vishandel J. Schot zorgt<br />
Marcus ervoor dat het een interessante middag<br />
is waarbij de gasten leren over Zeeuwse en<br />
Franse oesters.
Change language