Jumbo Supermarkten - Asparagus Centre

ontwikkelingen
In totaal exporteert Nederland jaarlijks ruim 4.000 ton.
Belangrijkste afzetmarkt is en blijft voorlopig Duitsland. Naast
Duitsland blijven landen als Frankrijk (625 ton) en Spanje (240
ton) in de top staan, maar deze worden inmiddels in rap tempo
ingehaald door de relatieve nieuwkomers België (290 ton) en
Zwitserland (410 ton). De Nederlandse import van asperge
(totaal ruim 3.500 ton) komt voor tweederde voor rekening van
Peru. De import van deze asperge vindt voornamelijk buiten het
Nederlandse teeltseizoen plaats en is daarmee niet direct in
concurrentie met de Nederlandse asperge.Anders ligt dat met
de import van asperge vanuit de EU. Daar zijn landen als België,
Duitsland en Griekenland favoriet. Met een aandeel van in totaal
nog geen vijfde aan import is dit echter een zeer versnipperde
markt.
Prijsvorming
Alle bovengenoemde ontwikkelingen hebben op lange en middellange
termijn uiteraard invloed op de prijsvorming van asperge.
Op de korte termijn, dus per seizoen, en zelfs per dag zijn
factoren als weer, arbeidsfilm, retailwensen en de algemene
beeldvorming over het lopende seizoen veel meer bepalend voor
de uiteindelijke verkoopprijs.
Sinds 1995 is de middenprijs in Nederland met gemiddeld bijna
70 eurocent gedaald.Was de middenprijs in 1995 nog €3,47, in
2003 was deze gezakt naar €2,80. Het 'Witte Goud' blinkt
minder hard dan vroeger, maar is nog steeds een van de best
renderende vollegrondsgroenten.
Een kleine berekening maakt de pijnpunten van deze dalende
middenprijs echter duidelijk zichtbaar. Berekend over een
gemiddelde productie van bijna 6,5 ton/ha al gauw een
inkomstenderving van €4.500,- per ha ten opzichte van het jaar
1995.
Seizoen 2003 in Nederland
Gekeken naar het huidige seizoen, begon het jaar 2003 goed. Met
prijzen boven de €15,- per kilogram hadden de telers met een
vroege (verwarmde) teelt een uitstekende start. De daarop
volgende middenprijs van €7,- was nou ook niet bepaald
verkeerd. Echter met Pasen kwam er definitief een einde aan de
goede prijzen. Deze kelderden dramatisch, waardoor een
middenprijs van €2,- nog maar net gehaald werd. Deze daling is
voornamelijk te danken aan het vroege warme weer in
noordelijk Europa en het slechte weer in het Zuiden, waardoor
beide oogstseizoenen samenvielen en er een overkill ontstond
aan aanbod van verse asperge op de Europese markt.
Doordat begin juni veel telers het voor gezien hielden, was er
een tijdelijke opleving van de geldelijke vergoeding. Uiteindelijk
werd in week 26 afgesloten met €2,80. Een laagterecord.
Wat de toekomst brengt is onzeker. Aan het product zelf en niet
in de laatste plaats aan de telers zal het niet liggen.
15 magazine