Leerboek Melkkunde en Zuivelbereiding - Zuivelhistorie Nederland

De leeftijd der koe. De invloed van de leeftijd der koe op de melkgift en het vetgehaltevan de melk is door verschillende onderzoekers hier te lande en in het buitenland nagegaan.Zij kwamen allen tot vrijwel gelijke uitkomsten. Bij een door Ir. Bosma ingesteldonderzoek, die de invloed van de leeftijd op het produktievermogen bestudeerde bij 457Friese stamboekkoeien, waarvan 7 normale achtereenvolgende melkstaten bekend waren,werd het volgende waargenomen.Wanneer de gemiddelde melkproduktie per dier en het gemiddelde vetgehalte der melkop 100 wordt gesteld, werden bij koeien van verschillende ouderdom de volgende verhoudingsgetallengevonden :De leeftijd der koe heeft, zoals uit het staatje blijkt, een belangrijke invloed op de melkgift.Deze stijgt, tot de koe 7 à 8 jaar oud is. Vooral in de eerste jaren is de stijging dermelkgift groot. Uit onderzoekingen van anderen blijkt, dat de melkgift na het bereikenvan de 8-jarige leeftijd nog een paar jaren op dezelfde hoogte blijft, maar na een ouderdomvan de koe van 10 jaar en meer geleidelijk daalt. Haar gemiddelde produktievermogenheeft de koe op 4- à 5-jarige leeftijd.Het gemiddelde vetgehalte wordt door de leeftijd der koe weinig beinvloed. Bij het ouderworden van de koe vertoond het vetgehalte een geringe neiging tot daling.-De lactatieperiode. Hieronder verstaat men de tijd, welke verloopt - tussen het afkalvenen het droogzetten der koe. Gemiddeld duurt deze ± 300 dagen.[027] Onder normale omstandigheden is de melkgift gedurende 4 à 5 maanden na hetafkalven het grootst, daarna vindt een daling van de hoeveelheid melk plaats. Het vetgehalteondergaat gedurende de eerste weken na het afkalven in de regel enige daling. Danblijft het meestal een maand of vier beneden het jaargemiddelde, om tenslotte vrij geleidelijkte stijgen. In het laatst van de lactatieperiode kan het vetgehalte zeer hoog worden;het stijgt dan soms tot 6 % en hoger.De droogstand. Vooral bij jonge koeien, die nog min of meer in een groeistadium verkeren,heeft de lengte van de droogstand een nogal belangrijke invloed op de melkgift.Dit is gemakkelijk te begrijpen. Voor de produktie van de melk en voor de groei van devrucht in de laatste maanden zijn immers grote hoeveelheden voedingsstoffen nodig. Eris als het ware een dubbel verbruik. Ook voor het verzamelen van krachten voor de komendemelkperiode is een voldoende lange droogstand (6 à 8 weken) gewenst. Een kortedroogstand heeft een nadelige invloed op de melkgift in de volgende lactatie-periode.De maand van afkalven. Ir. H.G.A. Leignes Bakhoven en F. Keestra hebben aan dehand van gegevens van 49782 melklijsten van Friese koeien uit de jaren 1927 en 1928Heruitgave zuivelhistoriedrenthe.nl 24