Horeca Info nmr. 5 2008 - FNV Horecabond

anders berekend. Ook is
er onderscheid tussen
bedrijven met of zonder
seizoensmatig karakter. Voor fulltimers
wordt in principe gekeken naar het
gehele refertejaar, wat overeenkomt
met een kalenderjaar. Minuren die niet
binnen de gestelde termijn worden
gecompenseerd, vervallen. Minuren
mogen niet worden gecompenseerd
met vakantiedagen en/of andere vrije
dagen, tenzij de werknemer hierom
vraagt. In een bedrijf met een seizoensmatig
karakter dienen de minuren van
fulltimers in de eerste twee maanden
van het volgende refertejaar ingehaald
te worden. Lukt dit niet, dan vervallen
In Het Resultaat het verhaal van de heer
Timmer. Hij klopt bij FNV Horecabond aan
omdat hij een verschil van mening heeft met
zijn werkgever over minuren nadat hij zijn
baan heeft opgezegd.
Meneer Timmer is kok in een horecabedrijf en heeft
een arbeidsovereenkomst voor onbepaalde tijd. Hij
besluit eind februari zijn baan op te zeggen, omdat hij
ander werk heeft gevonden. Meneer Timmer maakt
echter een fout. Zijn opzegtermijn is volgens zijn
arbeidsovereenkomst twee maanden. De arbeidsovereenkomst
zou dus op 1 mei eindigen. In eerste instantie
houdt meneer Timmer zich hieraan, maar later
besluit hij na een maand al te vertrekken, tegen de
wens van de werkgever in. De werkgever maakt vervolgens
de eindafrekening op. Meneer Timmer ziet
dat zijn werkgever de minuren heeft gecompenseerd
met zijn eindafrekening en van het uitbetaalde vakantiegeld
heeft afgetrokken. Ook heeft zijn werkgever
een schadevergoeding van het laatste loon afgetrokken
wegens het niet in acht nemen van de juiste
opzegtermijn. Meneer Timmer klopt bij FNV
Horecabond aan om hem te helpen.
FNV Horecabond vertelt hem dat de werkgever recht
heeft om een schadevergoeding in te houden, maar
dat hij minuren in principe niet mag verrekenen met
de eindafrekening. In de toenmalige cao horeca was
deze mogelijkheid niet opgenomen. Er moet dan gekeken
worden naar wat de wet zegt. De hoofdregel is:
geen arbeid, geen loon. De uitzondering is: geen
arbeid, toch loon, als de arbeid niet is verricht door
een reden die voor rekening van de werkgever dient
te komen.
Voor wiens rekening komen de minuren in dit geval?
Het is zo dat meneer Timmer zijn werkgever geen
22 nr. 5 / 2008
ze. Er kunnen maximaal cumulatief 114
minuren worden ‘opgebouwd’.
Voor de flexitimer geldt dat de balans
van de plusuren na afloop van het
kalenderjaar wordt opgemaakt. Als dan
sprake is van plusuren, moeten deze
binnen 6 maanden in vrije tijd gecompenseerd
worden. Mocht compensatie
in vrije tijd niet mogelijk zijn, dan moeten
de plusuren uiterlijk in de zevende
maand na afloop van het refertejaar
worden uitbetaald tegen de volgens de
cao geldende beloning. Meestal is dit
tegen 100% van het uurloon.
De cao recreatie kent ook een definitie
van overuren. Overuren zijn de door de
werkgever opgedragen uren boven de
Het Resultaat
kans heeft gegeven de minuren in de drukke zomerperiode
in tijd te compenseren. Ook is het zo dat de
werkgever door toedoen van meneer Timmer geen
andere mogelijkheid meer had de minuren door hem
te laten inhalen. Meneer Timmer heeft de opzegtermijn
namelijk zelf verkort. FNV Horecabond en
meneer Timmer spreken af de werkgever aan te
schrijven om de ingehouden minuren weer terug te
vorderen.
De werkgever zegt dat meneer Timmer de situatie
heeft gecreëerd waardoor de werkgever deze minuren
niet meer kon laten inhalen. De werkgever vindt dat
dit niet voor zijn rekening komt, en vindt dat hij de
ingehouden minuren niet hoeft terug te betalen. FNV
Horecabond geeft aan dat minuren in principe niet
met vakantiedagen of salaris verrekend mogen worden.
Ook heeft de werknemer recht op loon, omdat de
minuren door toedoen van de werkgever (te weinig
werkaanbod) zijn ontstaan. De werkgever blijft echter
bij zijn standpunt. Na enkele brieven over en weer
dreigt FNV Horecabond met een juridische procedure.
Het is echter de vraag of de rechter het met het standpunt
van meneer Timmer eens zou zijn. De werkgever
kiest ervoor om het er niet op aan te laten komen en
stelt voor om de helft van het ingehouden bedrag
terug te betalen. Meneer Timmer gaat op advies van
FNV Horecabond hiermee akkoord. In een juridische
procedure is het namelijk de vraag of hij hetzelfde
resultaat zou behalen.
Kortom: als je minuren hebt staan en je wilt
binnenkort je arbeidsovereenkomst beëindigen,
bespreek dit met je werkgever. In overleg met je
werkgever kun je wellicht nog afspraken maken
over het inhalen van de minuren tijdens de opzegtermijn,
zodat je dit niet later financieel gaat merken.
HoReCa
normale arbeidstijd, die de 152 uur per
4 weken of de 10 uur per dag te boven
gaan. De normale arbeidstijd in de
recreatie bedraagt per 4 weken
gemiddeld 38 uur per week. Overuren
worden in principe gecompenseerd in
vrije tijd. Voor ieder overuur wordt een
uur vrije tijd gegeven. Deze compensatie
in vrije tijd moet binnen 6 maanden
na afloop van het refertejaar worden
toegekend. Uitbetaling van de niet
gecompenseerde overuren vindt in de
zevende maand plaats, en wel tegen
150% van het uurloon.
Tekst Diane van Es en Arjen Rooks