09.02.2015 Views

Kreativt arbeidsjern • 7 - Hekta på røtter • 13 - Ny ... - Bygdekvinnelaget

Kreativt arbeidsjern • 7 - Hekta på røtter • 13 - Ny ... - Bygdekvinnelaget

Kreativt arbeidsjern • 7 - Hekta på røtter • 13 - Ny ... - Bygdekvinnelaget

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Ganefart i 2011 ble vunnet av Bodil Fjellestad<br />

Eikrem, kjøkkensjef og kokk ved Gloppen hotell.<br />

<strong>Ny</strong> Ganefart-konkurranse<br />

Kåringen av beste spisested langs vei og vann<br />

i regi av <strong>Bygdekvinnelaget</strong> har ført til mer<br />

bevissthet og kvalitet om mat langs veien.<br />

Mye medieoppmerksomhet og skryt tidligere<br />

år gir en god følelse når <strong>Bygdekvinnelaget</strong><br />

nå går i gang med Ganefart for fjerde gang.<br />

Denne gangen med en ny vri som skal<br />

gjøre det mer spennende for spisesteder å<br />

delta og bli mer tilgjengelig for publikum.<br />

Velkommen til matdugnad langs veien!<br />

Lokal identitet<br />

Retter med lokalt særpreg er spennende for<br />

reisende, enten de kommer fra andre siden<br />

av fjorden eller fra andre siden av kloden.<br />

Målet med Ganefart er at turister skal smake<br />

lokalt særpreg på reise i Norge, og at spisesteder<br />

skal bli mer bevisste på kvalitet og<br />

lokale råvarer når de serverer mat.<br />

Alle spisesteder kan delta<br />

Spisesteder i Ganefart skal ikke nødvendigvis<br />

ha hvite duker og kelnere med snipp og vinkart.<br />

– Det skal gå an å møte opp i gummistøvler<br />

og fortsatt få ordentlig mat, sier<br />

”Ganefartens mor” i <strong>Bygdekvinnelaget</strong>, Ellen<br />

Klynderud. Kriteriene som spisestedene skal<br />

bedømmes etter er nemlig enkle: Bevissthet<br />

omkring bruk av norske eller regionale<br />

råvarer, historiefortelling rundt retten eller<br />

råvaren, smak, hygiene på stedet, framtidsplaner<br />

samt estetikk knyttet til spisestedet.<br />

Alle spisesteder kan delta. Oppfordre lokale<br />

spisesteder i nærheten av deg til å melde<br />

seg på!<br />

Mer utbytte for spisestedene<br />

I 2012 blir det enklere for spisestedene å<br />

melde seg på enn tidligere, og alle påmeldte<br />

i konkurransen skal få tilbakemelding. I<br />

tillegg skal alle spisestedene presenteres på<br />

en brukervennlig nettside og mobilside.<br />

Denne skal blant annet utstyres med kart for<br />

at publikum enkelt skal kunne finne frem<br />

til spisestedene – også mens de er på veien.<br />

Avhengig av frivillige<br />

For at alle spisestedene skal få besøk og<br />

tilbakemelding trenger vi matinteresserte<br />

som kan teste spisestedene. Fylkeslagene får<br />

i oppgave å utnevne medlemmer til faggruppene.<br />

Oppdraget er enkelt: To personer<br />

reiser til hver restaurant og spiser et måltid.<br />

Med seg har de et evalueringsskjema som<br />

de fyller ut og skriver kommenterer i, dette<br />

er grunnlag for juryens bedømmelse.<br />

Testerne fyller også ut et skjema med<br />

tilbakemeldinger til spisestedet som sendes<br />

etter testingen. Vil du bidra som tester<br />

Kontakt fylkeslaget ditt for mer informasjon.<br />

<strong>Bygdekvinnelaget</strong> får støtte fra<br />

Innovasjon Norge og Landbruks- og<br />

matdepartementet til å gjennomføre<br />

Ganefart. Det skal kåres åtte regionvinnere,<br />

som vinner deltagelse på<br />

Matstreif i Oslo, samt en nasjonal<br />

vinner som får en pengepremie. I<br />

tillegg skal “Folkets favoritt” kåres<br />

av publikum gjennom stemmer<br />

på nett og SMS. Mer informasjon<br />

finner du snart på www.ganefart.no.<br />

01/2012 BYGDEKVINNER I SIDE <strong>13</strong>

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!