Se som pdf - Norrmejerier
Se som pdf - Norrmejerier
Se som pdf - Norrmejerier
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Fisk och skaldjur<br />
Fisk och skaldjur passar<br />
lika bra till vardag <strong>som</strong><br />
till fest. En fräsch laxpasta<br />
går snabbt att laga<br />
till mitt i veckan. När du<br />
har mer tid kan du bjuda<br />
på en lyxigare variant av<br />
risotto med bläckfisk och<br />
skaldjur.<br />
Musselgryta<br />
med grädde, persilja och vitlök<br />
4 portioner<br />
20<br />
1 kg blåmusslor min<br />
2 schalottenlökar<br />
3 vitlöksklyftor<br />
2 msk <strong>Norrmejerier</strong> Smör<br />
2 dl vitt torrt matlagningsvin<br />
2 dl <strong>Norrmejerier</strong> Vispgrädde<br />
1 dl finhackad bladpersilja<br />
Skrapa musslorna under rinnande<br />
kallt vatten. Släng musslor <strong>som</strong> inte<br />
stängs när man knackar på dem.<br />
Skala och finhacka lök och vitlök.<br />
Fräs lök och vitlök i lite smör tills de<br />
är mjuka och glansiga. Häll på vinet<br />
och låt puttra. Häll på grädden<br />
och låt koka upp. Lägg i musslorna<br />
och lägg på locket. Låt koka ca 3<br />
minuter tills musslorna har öppnat<br />
sig. Strö över persiljan. <strong>Se</strong>rvera<br />
musslorna rykande heta, gärna med<br />
ett gott bröd.<br />
10
Change language