Se som pdf - Norrmejerier
Se som pdf - Norrmejerier
Se som pdf - Norrmejerier
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Dinkelcrepes<br />
med champinjonfyllning<br />
4 portioner<br />
3 ägg<br />
5 dl <strong>Norrmejerier</strong> Mjölk<br />
2 dl siktat dinkelmjöl<br />
½ tsk salt<br />
2 msk <strong>Norrmejerier</strong> Smör<br />
100 g champinjoner<br />
1 gul lök<br />
2 msk <strong>Norrmejerier</strong> Smör<br />
45<br />
min<br />
2 dl <strong>Norrmejerier</strong> Lätt Crème<br />
Fraiche Champinjon-Kantarell<br />
2 dl riven Västerbottensost ®<br />
2 msk finhackad persilja<br />
Blanda ägg, mjölk, dinkelmjöl och<br />
salt till en klimpfri smet. Smält<br />
smöret och rör ner det i smeten.<br />
Grädda pannkakor på båda sidorna<br />
i en pannkakslagg.<br />
Dela champinjonerna i mindre<br />
bitar. Finhacka löken. Stek champinjonerna<br />
och lök i smör tills<br />
vätskan kokat bort och de har<br />
fått lite färg. Blanda i crème<br />
fraiche. Smaka av med salt och<br />
nymalen peppar. Sätt ugnen på<br />
225°.<br />
Fyll varje pannkaka med<br />
svampfyllning och rulla ihop till<br />
en crepe. Lägg i en smord ugnsfast<br />
form. Strö över riven ost.<br />
Gratinera ca 5 minuter eller tills<br />
de fått fin färg. Strö över persilja.
Change language