Trendy nyttår Fuglemat - Lokalavisen

42 UKE: 51.2009
Julematen kan gjerne være økologisk
Ja takk til økologisk julemat
I år er det lettere enn noen
gang å finne økologisk julemat
i butikken. Og nordmenn
vil gjerne ha den, viser en
undersøkelse fra Nofima Mat.
Økologisk ribbe, medisterfarse,
kalkun, pinnekjøtt og torsk.
Også økologisk ris til risgrøten
er godkjent av Debio, som
sertifiserer økologiske produkter
i Norge.
– Nordmenn liker ikke at det
eksperimenteres for mye med
den tradisjonelle julematen.
Den skal helst lages slik mor og
mormor laget den. Men juleribba
og pinnekjøttet kan gjerne
være økologisk, sier forsker
Margrethe Hersleth ved forskningskonsernet
Nofima Mat som
driver forskning på foredling av
mat.
Hun har undersøkt nordmenns
holdninger til tradisjonsmat
som en del av et stort europeisk
prosjekt, TrueFood.
– Mange er positive til at tradisjonsmaten
lages på økologiske
råvarer. De synes det er en
naturlig sammenheng mellom
lokal, kortreist og økologisk mat.
Godtar endring
I undersøkelsen ble folk bedt
om å ta stilling til en lang rekke
endringer av tradisjonsmaten.
De ble for eksempel spurt om
maten kunne inneholde mindre
salt eller fett, om de likte
endringer i emballasjen eller
om de ville kjøpe ferdiglaget
julemat.
– Økologisk kom nesten helt
på topp blant de endringsforslagene
folk var positive til, sier
Hersleth.
Hun mener matprodusenter
med fordel kan tenke økologi i
forbindelse med tradisjonsmat.
– Vårt syn på maten er kulturbetinget,
og tradisjonsmaten
forbindes med det som er opprinnelig,
har historie og er
naturlig. Økologisk mat passer
godt inn i en slik tankegang,
sier hun.
Alle sorter
– De siste tre årene har vi
hatt en kraftig økning i antall
godkjente øko-produkter, blant
Nyhet!
Ny teknologi gir helt nye muligheter!
Eksklusive, miljøvennlige massasjekar
med funksjoner du aldri før har opplevd.
Produsert i Sverige.
• Unike massasjeprogram
• Oppgraderbart i etterhånd
• Kvalitet • Ren Design • Digitalt styrt
Vi skal gjøre vårt beste – til ditt beste!
www.sig-halvorsen.no
Massasjekar med Massasjekar alt med alt du
du kan ønske deg,
nå senere!
kan ønske deg, nå eller senere!
20% :på hele sortimentet
annet hele spekteret av julemat,
sier daglig leder Gjermund Stormoen
i Debio.
Mye av julematen kommer fra
gårdsbedrifter som lager lokal
tradisjonsmat i små kvanta,
mens store produsenter som
Grøstadgris og Nortura sørger
for volumet innen økologisk
julemat.
Vil du sette bort årets julebakst
• Kvalitet
• Ren Design
Priser fra kroner 19.995,-
• Digitalt styrt
• Unike massasjeprogram
• Oppgradertbart etterhånd
www.immawaterline.com
Ny teknologi gir helt nye
muligheter! Eksklusive,
miljøvennlige massasjekar
med funksjoner du aldri
før har opplevd.
÷20% på Produseres hele sortimentet
i Sverige.
www.sig-halvorsen.no www.sig-halvorsen.no
til proffene, finnes det mye
økologisk å velge mellom.
– Det finnes Ø-merkede pepperkaker,
krumkaker, honningkake,
kakemenn og kokostopper. Du
kan også få kransekake, serinakaker,
vørterbrød og julekake.
Det er sju sorter – og vel så det,
sier Stormoen.
Teks: Elin Bjørnsson
Kvalitetsvarer til grossistpriser
www.storcash.no
Sandnes: Bedriftsvn. 14, Vibemyr • Tlf. 51 68 23 00 • www.sighalvorsen.no