Vinkatalog 2019

More documents

Info

RØDVIN ARGENTINA AUSTRALIA Økologisk SANTA ANA MALBEC Klar rød farge med lilla anelser. Intense aromaer av frukt som bl.a. plommer og kirsebær. Velbalansert i munnen med en bløt, rund og myk avslutning. Håndplukkede druer fra høytliggende områder i Mendoza. Tradisjonell vinifikasjon uten opphold på eik. Anbefalt til grillmat, pasta, pizza og alene. SANTA ANA MALBEC Klar rød farge med lilla anelser. Intense aromaer av frukt som bl.a. plommer og kirsebær. Velbalansert i munnen med en bløt, rund og myk avslutning. Håndplukkede druer fra høytliggende områder i Mendoza. Tradisjonell vinifikasjon uten opphold på eik. Anbefalt til grillmat, pasta, pizza og alene. SANTA ANA ECO MALBEC Rød farge med elegante hint av fiolett. Søt aroma av bjørnebær og plommer. Fløyelstruktur med myke tanniner og lang ettersmak. Økologisk dyrkede druer. Håndplukkede druer fra økologisk dyrkede egne vinmarker i Cuyo regionen i Mendoza. Temperaturkontrollert fermentering før maloaktisk gjæring og tapping på flaske. Anbefalt til storfe, grillet kjøtt, gryteretter, ost. FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET PROD Santa Ana OMR Argentina - Mendoza DRUE 100% Malbec ALK 12,5% SYRE 5,3 g/l SUKKER 2,5 g/l EPD 1342807 VP 1537701 VEC 116877 VOL 75 cl, skrukork, ueiket FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET PROD Santa Ana OMR Argentina - Mendoza DRUE 100% Malbec ALK 12,5% SYRE 5,3 g/l SUKKER 2,5 g/l EPD 1443456 VP 5624806 VEC 117992 VOL 300 cl, ueiket FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET PROD Santa Ana OMR Argentina - Mendoza DRUE 100% Malbec ALK 13,5% SYRE 5,4 g/l SUKKER 2,2 g/l EPD 1663962 VP 5694101 VEC 119691 VOL 75 cl, ueiket THOMSON ESTATE OLD PUMPHOUSE SHIRAZ Mørk rubinrød farge med lilla kant. Aromaer av krydret plomme og skogsbær med et snev av eik og urte nyanser. Vinen har god fylde, fin balanse og tannin struktur. Separat vinifikasjon av de forskjellige druene, deretter ble de gjæret i rustfritt stål før kort lagring på eik. Passer til de fleste kjøttretter av okse og lam, men også bra til vilt. Forsøk den til det italienske kjøkken. THOMSON ESTATE OLD PUMPHOUSE SHIRAZ Mørk rubinrød farge med lilla kant. Aromaer av krydret plomme og skogsbær med et snev av eik og urte nyanser. Vinen har god fylde, fin balanse og tannin struktur. Separat vinifikasjon av de forskjellige druene, deretter ble de gjæret i rustfritt stål før kort lagring på eik. Passer til de fleste kjøttretter av okse og lam, men også bra til vilt. Forsøk den til det italienske kjøkken. AUSSIEMENTO DOUBLE PASS SHIRAZ Blekkblå plomme farge. Aroma av bringebær og bjørnebær kombinert med krydret plomme og et hint av fioler. Rik, fyldig munnfølelse. Solbær- og plommesmaker, støttes av en avrundet fasthet og integrert eik. Tanninene er myke med en vedvarende finish. FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET PROD Byrne Vineyards - Thomson Estate OMR Australia - South Eastern DRUE 94% Shiraz, 4.5% Cabernet Sauvignon, 1.5% Merlot ALK 13,5% SYRE 5.5 g/l SUKKER 4,5 g/l EPD 2791457 VP 393601 VEC 133311 VOL 75 cl, skrukork, eiket FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET PROD Byrne Vineyards - Thomson Estate OMR Australia - South Eastern DRUE 94% Shiraz, 4.5% Cabernet Sauvignon, 1.5% Merlot ALK 13,5% SYRE 5.5 g/l SUKKER 4,5 g/l EPD 2791465 VP 393506 VEC 133313 VOL 300 cl, eiket FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET PROD Byrne Vineyards OMR Australia - South Australia DRUE 100% Shiraz ALK 14% SYRE 5,9 g/l SUKKER 1,7 g/l EPD 4486858 VP 3508101 VEC 139721 VOL 75 cl, skrukork, eiket 32
AUSTRALIA CHILE RØDVIN Biodynamisk Økologisk! AUSSIEMENTO DOUBLE PASS SHIRAZ FLAVABOM VINE-DRIED SHIRAZ PAXTON MV ORGANIC SHIRAZ Blekkblå plomme farge. Aroma av bringebær og bjørnebær kombinert med krydret plomme og et hint av fioler. Rik, fyldig munnfølelse. Solbær- og plommesmaker, støttes av en avrundet fasthet og integrert eik. Tanninene er myke med en vedvarende finish. FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET PROD Byrne Vineyards OMR Australia - South Australia DRUE 100% Shiraz ALK 14% SYRE 5,9 g/l SUKKER 1,7 g/l EPD 4486868 VP 3508106 VEC 139722 VOL 300 cl, eiket Mørk blekk-rød med lilla fargetone. Duft av modne svarte frukter, morbær og bjørnebær med røykfylt fransk eik krydder. Strukturert og fyldig, smaker av bjørnebær og frukt kake, samt krydder. Myke tanniner gir en lang munnfølelse, integrert og langvarig. Vinbusk-tørkede-druer – druene henger på busken til «over modne». Lagring på brukte franske eikefat. Passer til kullgrillede biffer! Smoky BBQ ribs! FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET PROD Byrne Vineyards OMR Australia - South Australia, Riverlands DRUE 100% Shiraz ALK 15,5% SYRE 5,2 g/l SUKKER 1,5 g/l EPD 4640983 VP 5493301 VEC 142453 VOL 75 cl, eiket Dyp, mørk rød farge med lilla fargetoner. Delikate aromaer av bjørnebær og plommer tydelig preg av sjokolade. Rik, fyldig kropp, strukturert og godt balansert med mye mørke, kjøttfulle fruktsmaker. Kun egner druer fra individuelle parseller plukkes ved optimalt sukkernivå og smakskvalitet, deretter vinifisert separat for å sikre best mulige resultater før blending. Fermentering i åpne og statiske fermentorer med pumping over to ganger om dagen, i 14 dager, for å trekke ut farge, smak og tanninstruktur. Deretter lagret 6 mnd. i eldre Franske og Amerikanske barriques (0% ny eik) og videre lagring 6 måneder i rustfrie ståltanker, før 3 måneders stabilisering i flaske før salg. Passer til rødt kjøtt, smaksrikt vilt –gjerne med fløtebaserte sauser. FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET PROD Paxton Wines OMR Australia - McLaren Vale DRUE 100% Shiraz - Økologisk ALK 13,9% SYRE 5,2 g/l SUKKER 2,2 g/l EPD 4842449 VP 7732001 VEC 144823 VOL 75 cl, skrukork Biodynamisk Økologisk! Biodynamisk Naturvin Økologisk PAXTON AAA GRENACHE SHIRAZ Klar purpurrød. Parfymert duft av plommer og kirsebær med et hint av rabarbrapai. Smaker av mulberry & plomme frukter, en touch av fransk eik, med myke tanniner og en silkeaktig finish. Druene fra ulike parseller plukkes når de oppnår optimal sukker og smak. Holdes separat under hele prosessen –for å ta med seg de unike karakterene til hver druesort og vinmark. Gjæring i åpne tanker - hver tank pumpes over to ganger om dagen, i 14 dager, for å trekke ut farge, smak og tanninstruktur. Vinen legges på franske barriques i 12 måneder før blanding og tapping på flaske. Fantastisk til braiserte lammeskanker, rødt kjøtt, storvilt med smaksrik saus. FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET NOW BY PAXTON (NATURAL ORGANIC WINE) Tydelig lilla fargetone. Duft av frukt, med bringebær, kirsebær, plomme og sjokoladekake. Smak av krydder, tranebær, kirsebær og plommer. En enkelt parsell med druer fra en av premium Shiraz vinmark, kjent som den 19. vinmark. Druene ble plukket ved optimal sukker og smak, lagt i åpne fermentorer og pleiet forsiktig i 14 dager, for å ekstrahere karakteristikk fra vinmarken. Når den første gjæringen er ferdig, blir det presset nye druer til tanken for sekundær gjæring. Ingen svoveldioksid eller konserveringsmidler er tilsatt ved fremstilling. Flott til grillet kylling, lyst kjøtt og lettere vilt. COUSIÑO MACUL ANTIGUAS RESERVAS CABERNET SAUVIGNON Dyp, mørkerød farge. Konsentrerte aromaer av røde frukter og solbær, og noe eik. Lær, vanilje og tobakk er smaker som dukker opp, og strammer godt i avslutningen. Konsentrert og fyldig. Myke tanniner, fin finish. Kald maserasjon for farge og bouquet. Lagret på små franske eiketønner i 12 måneder før tapping på flaske. Passer til kraftig rødt kjøtt som f.eks. pepperstek, også flott til lam og kraftig storvilt. FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET PROD Paxton Wines OMR Australia - McLaren Vale DRUE 63,5% Shiraz, 32,8% Grenache, 1,9% Graciano, 1,8% Mataro – økologisk dyrket ALK 14% SYRE 5,4 g/l SUKKER 2,4 g/l EPD 4919593 VP N/A VEC 145851 VOL 75 cl, skrukork PROD Paxton Wines OMR Australia - McLaren Vale DRUE 100% Shiraz - økologisk dyrket ALK 14% SYRE 5,3 g/l SUKKER 1,9 g/l EPD 4919593 VP 7953601 VEC 145851 VOL 75 cl, skrukork PROD Cousiño Macul OMR Chile - Maipo Valley DRUE 100% Cabernet Sauvignon ALK 14% SYRE 5.2 g/l SUKKER 1.61 g/l EPD 521120 VP 326001 VEC 103071 VOL 75 cl, eiket 33
Page 1 and 2: VINKATALOG 2019 SAMMEN SKAPER VI VI
Page 3 and 4: INNHOLD CHAMPAGNE/ MUSSERENDE Frank
Page 5 and 6: FAGKOMPETANSE - VIN & MAT • OPPL
Page 7 and 8: FRANKRIKE CHAMPAGNE AYALA BRUT MAJE
Page 9 and 10: ITALIA SPANIA MUSSERENDE PODERI ELI
Page 11 and 12: SPANIA MUSSERENDE Økologisk! Økol
Page 13 and 14: AUSTRALIA CHILE HVITVIN THOMSON EST
Page 15 and 16: FRANKRIKE HVITVIN Økologisk! HUGEL
Page 17 and 18: FRANKRIKE HVITVIN PASCAL BOUCHARD C
Page 19 and 20: FRANKRIKE ITALIA HVITVIN PASSAGE DU
Page 21 and 22: ITALIA NEW ZEALAND HVITVIN SANTI SO
Page 23 and 24: SPANIA HVITVIN 875 METERS BY EL COT
Page 25 and 26: SPANIA TYSKLAND HVITVIN YOU & ME AL
Page 27 and 28: TYSKLAND HVITVIN Økologisk Økolog
Page 29 and 30: TYSKLAND USA HVITVIN ANSELMANN RIES
Page 31 and 32: FRANKRIKE ITALIA ROSÉVIN LE BIJOU
Page 33: SPANIA SANGRIA WINE COCKTAILS FREIX
Page 37 and 38: CHILE FRANKRIKE RØDVIN Økologisk!
Page 39 and 40: FRANKRIKE RØDVIN VIDAL-FLEURY CÔT
Page 41 and 42: FRANKRIKE ITALIA RØDVIN REGNARD CO
Page 43 and 44: ITALIA RØDVIN SANTI AMARONE SANTIC
Page 45 and 46: ITALIA RØDVIN NINO NEGRI ROSSO DI
Page 47 and 48: ITALIA RØDVIN RIVETTO LANGHE NEBBI
Page 49 and 50: ITALIA RØDVIN CASTELLO MONACI PILU
Page 51 and 52: SPANIA RØDVIN EL COTO GARNACHA CRI
Page 53 and 54: SPANIA RØDVIN Økologisk Pet! CAND
Page 55 and 56: SPANIA RØDVIN MARQUES DE MAZA CRIA
Page 57 and 58: USA FRANKRIKE RØDVIN DESSERTVIN FR
Page 59 and 60: TYSKLAND ØSTERRIKE DESSERTVIN Øko
Page 61 and 62: SPANIA SVERIGE SHERRY FRUKTVIN LA G
Page 63 and 64: FRANKRIKE CALVADOS ROGER GROULT CAL
Page 65 and 66: SPANIA ITALIA JAMAICA SINGAPORE ØL
Page 67 and 68: CANDIDATO VIURA JOHANNISBERG RIESLI
Page 69 and 70: Château de Laubade - ble bygget i
Page 71 and 72: Dino Illuminati - i 1890 ble vingå
Page 73 and 74: SVERIGE Grythyttan Vin - Startet i
Page 76: Haugen-Gruppen Wine & Spirits hauge

Vinkatalog 2019

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?