Vinkatalog 2019
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
RØDVIN<br />
FRANKRIKE<br />
Biodynamisk Biodynamisk Biodynamisk<br />
Økologisk! Økologisk! Økologisk!<br />
MARCHAND-TAWSE<br />
CHAMBOLLE - MUSIGNY<br />
Klar rød farge. Chambolle-Musigny betraktes<br />
som det området med de mest feminine vinene i<br />
Burgund. Intensiteten på nesen av små røde frukter<br />
som bringebær og jordbær og røde blomster. Druer<br />
fra vinmarker Les Sordes og Les Chardannes, begge<br />
på den nedre delen av åsen mot øst. 40 % hele<br />
klaser, fem dager kald macertion, med daglig overpumping<br />
for mild Ekstrasjon. Etter gjæring lagring i 17<br />
mnd på franske eikefat ( 20% nye). Ufiltrert tapping<br />
på flaske. Passer til rødt kjøtt, viltretter og oster.<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PROD Marchand-Tawse<br />
OMR Frankrike - Burgund<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 13% SYRE 3,7 g/l SUKKER 2 g/l<br />
EPD 4829453 VP 10080801<br />
VEC 144696 VOL 75 cl<br />
MARCHAND-TAWSE<br />
GEVREY-CHAMBERTIN<br />
KLAR rød farge. Smaken er fløyelsmyk, på nesen er<br />
den intens med dufter av bringebær, fioler og roser.<br />
Utvikler kompleksitet ved aldring. Druer fra vinmarker<br />
i Gevrey-Chambertin, ” Les Pressonniers” ( leire +<br />
kalkstein) ” Les Crais ” ( kalkstein). 100% avstilkning,<br />
kald maserasjon, daglig overpumping gir mild<br />
ekstrasjon. Lagring 18 mnd på franske lett toastede<br />
eikefat ( 20% nye). Ufiltrert tapping på flaske. Passer<br />
til rødt kjøtt, viltretter og oster.<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PROD Marchand-Tawse<br />
OMR Frankrike - Burgund<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 12,5% SYRE 3,69 g/l SUKKER 2 g/l<br />
EPD 4829479 VP 10080701<br />
VEC 144697 VOL 75 cl<br />
MARCHAND-TAWSE<br />
VOLNAY 1ER CRU<br />
FREMIETS<br />
Frisk rød farge. Vinen er myk og rund. Frukten er<br />
kjøttfull og rik, med underliggende tonar av anis. En<br />
fantastisk vin. Druer fra to vinmarker, Les Sordes<br />
og Les Chardannes, begge på den nedre delen<br />
av åsen mot øst. 40% hele klaser, fem dager kald<br />
macerattion, med daglig over-pumping for mild<br />
Ekstrasjon. Etter gjæring lagring i 17 måneder på<br />
franske eikefat ( 20% nye) . Ufiltrert tapping på<br />
flaske. Paser til rødt kjøtt, viltretter og oster.<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PROD Marchand-Tawse<br />
OMR Frankrike - Burgund<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 12,5% SYRE 3,7 g/l SUKKER 2 g/l<br />
EPD 4829446 VP 10080901<br />
VEC 144698 VOL 75 cl<br />
REGNARD BOURGOGNE<br />
ROUGE PINOT NOIR<br />
Lys rubinrød farge. I aroma finner vi delikat frukt av<br />
små røde bær og mørke bær som solbær, kirsebær,<br />
rips og bjørnebær. Vinen er godt balansert med små<br />
integrerte tanniner og en frisk syrestruktur med<br />
behagelig avslutning. Druene plukkes for hånd, før<br />
alkoholisk og malolaktisk gjæring gjennomføres på<br />
ståltanker. Ingen bruk av eikefat. Dette gjøres for å<br />
bevare druens karakter og uttrykk.<br />
Passer til andebryst, kyllingretter, rødt kjøtt og oster.<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PROD Regnard<br />
OMR Frankrike - Burgund<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 13% SYRE 3,7 g/l SUKKER 0,8 g/l<br />
EPD 2910750 VP 899701<br />
VEC 134642 VOL 75 cl, ueiket<br />
REGNARD MERCUREY<br />
Mørk rød farge. Komplekse aromaer av små røde,<br />
mørke bær og myke krydrede aromaer. En godt<br />
balansert vin med silkemyke tanniner og aromaer av<br />
røde bær med lang avslutning. Druen håndplukkes,<br />
malolaktisk gjæring på 50% eikefat og 50% ståltank.<br />
12 mnd. på eikefat før flasking. Jordsmonnet består<br />
av mergel og kalkstein som gir vinen lagringspotensiale<br />
og kraft.<br />
Passer til lam, rødt kjøtt, gryteretter og oster.<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PRO Regnard<br />
OMR<br />
Frankrike - Burgund - Côte Chalonnaise<br />
- Mercurey<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 13% SYRE 3,4 g/l SUKKER 0,6 g/l<br />
EPD 2910875 VP 900101<br />
VEC 134643 VOL 75 cl, eiket<br />
REGNARD NUITS-<br />
SAINT-GEORGES 1ER<br />
CRU<br />
Klar rubinrød farge. Delikate aromaer av mørke<br />
bær og krydder. Vinen er elegant med godt<br />
integrerte myke tanniner. Kompleks avslutning<br />
med mineralpreg. Druene plukkes for hånd og<br />
gjennomgår gjæring på stålfat. Vinen modnes på<br />
eikefat i 18 mnd.<br />
Jordsmonnet er skiferholdig og kalksteinsbasert<br />
med jern og kritt som gir god kompleksitet til vinen.<br />
Passer til rødt kjøtt, viltretter og oster.<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PROD Regnard<br />
OMR Frankrike - Burgund - Côte de Nuits,<br />
- Nuits-Saint-Georges<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 13% SYRE 3,5 g/l SUKKER 0,7 g/l<br />
EPD 2910990 VP 899601<br />
VEC 134644 VOL 75 cl, eiket<br />
38
Change language