MAGASINET (2019-1) Classic Norway Hotels

Valldalen Fjordhotell
Vestlandet
har vært her i 20 år, sønnene Tomasz og
Wochiech har vært her fire ganger og mor
Dorota er her for andre gang. De jobber
syv timer daglig i fire uker. Og liker det.
Guttene vil spare penger i banken for å gå
på college og kjøpe hus.
Kjekke folk
De tilreisende jordbærplukkerne bor i
hytter forskjellige steder i bygda. De blir
betalt etter samme tariffer som en norsk
arbeider ville blitt.
– Det er kjekke folk. Vi har aldri opplevd
noe problem med de jordbærplukkerne vi
har her, sier Kristin.
Jordbærtypen som dyrkes her, er i all
hovedsak ”Polka”. De inneholder nok syre
til at den holder seg rød og ikke gråner ved
sylting. Bæra fordeles på tre sorteringer;
til industrisylting, til kurvsalg eller renset
syltebær som selges til private. Kurvsalget
er det de største av barna som står for, eller
den distribueres gjennom Bama/Valldal
Grønt.
Dette er Valldal Fjordhotell:
Hotellet ligger i turistruten mellom to av Norges mest kjente turistmål; Geiranger
og Trollstigen, midt i sentrum av Valldal. Hotellet ligger helt i enden av Valldøla,
med fantastisk utsikt over Norddalsfjorden og Syltefjellet, der vi kan se merket
av "ormen" i fjellet.
Jordbærbygda
Tenk deg å spise solvarm jordbær, rett fra åkeren.
Så mye du orker. For familien Sandnes Myklebust i
jordbærbygda Valldal er det hverdag.
tekst: SVEIN BJØRNEREM
Classic Norway Hotels Magasin dro på besøk til jordbærfamilien
en solvarm junidag. Med oss hadde vi Lise Sandøy fra Valldal
Fjordhotell. Classic Norway-hotellet i sunnmørsbygda har ofte
jordbær herfra på menyen. Valldaljordbæra er kjent for å være
ekstra søt og velsmakende. Bæra fra de 140 målene med jordbæråker
som familien disponerer, er smaksmessig helt i toppsjiktet.
Bøyde rygger
På åkrene denne dagen er det bøyde rygger over alt.
– Vi har til sammen 70 plukkere i aksjon, fordelt på tre gårder.
Praktisk talt alle er polakker. Nordmenn vil ikke ha slikt arbeid, sier
Kristin Sandnes. Hun viser oss rundt i åkeren der mesteparten av
Jentesamling: Lise Sandøy fra Valldal Fjordhotell og Kristin
Sandnes samarbeider om mer enn god jordbær, blant annet
arrangerer de jentehelger med en rekke aktiviteter.
Foto: Svein Bjørnerem
innhøstingen forgår denne dagen. Ektemannen Håkon
Myklebust leder arbeidet og sørger for grovsortering, registrering
og innveiing av bæra. Dette er arbeidsintensivt landbruk. Det
meste foregår manuelt. Robotplukkeren er ennå et stykke unna. I
dag er det ideelle forhold for plukking. Kanskje litt varmt, men det
går. Overskyet og 15-20 grader er det optimale.
År etter år
Polakkene som arbeider her, er i alderen 16 til 60 år. Noen har
vært her hver sommer i 25 år, og etter hvert fått både barn og
barnebarn med seg i åkeren.
Av dem som har vært mange sommere i Valldal er far Mariusz
Riding som terapi
Familien Sandnes Myklebust er en aktiv
familie som har flere bein å stå på enn
jordbærdyrking. Blant annet dyrker de
poteter og kålrot. Om vinteren arbeider
Håkon som snekker, mens Kristin har 10
hester hun har ansvar for.
– Jeg er utdannet kognitiv terapeut, og
driver med terapiridning i samarbeid med
Muritunet, samt med trening av hester.
I tillegg har vi i samarbeid med Lise på
Valldal Fjordhotell arrangert jentehelger,
som inneholder alt fra yoga, ridning, stell
av hester til god mat og mye sosialt.
Joda. Vi får dagene til å gå, avslutter
Kristin.
Kommer tilbake: Av dem som har vært mange sommere i
Valldal er far Mariusz, i 20 år, sønnene Tomasz og Wochiech (19)
har vært her fire ganger og mor Dorota er her for andre gang.
Foto: Svein Bjørnerem
Jordbærdessert: Kokkene ved Valldal
Fjordhotell bruker ferske jordbær i matlagingen
The strawberry village
In Norway, Valldal is known as the strawberry village.
The berries from this area are known to be extra sweet and
tasty. At Valldal Fjordhotell they serve locally produced
strawberries all year round. Strawberry jam for breakfast,
fresh strawberries for conference guests, strawberry cakes
for dessert and not to forget the strawberry smoothies and
strawberries and cream.
It is the Sandnes family who supply strawberries to the
Classic Norway Hotel in Valldalen. Hotel Manager Lise
Sandøy works closely with the strawberry producers, who
off season also offer other activities, such as girls' gatherings
and horse riding.
The Polish workers who are hired into the strawberry
season are happy with the Sandnes family in Valldal. Some
have been there every summer for 25 years, and have
brought both children and grandchildren along with them
into the fields.
36 Classic Norway Hotels Magasinet
37