Oppskrifter fra Haugen-Gruppen

More documents

Recommendations

Info

X JAPANSK STREET RIS OMELETT VEGGIE RICE BURGER JAPANSK CILANTRO SALAT MED SOBANUDDLER OG TUNFISK Starte en stekpanne med smør, hvitløk, løk, salt, pepper og tørkede basilikumblader og rør godt. Tisett det frossne vialone riset, consumme og la det koe sammen på et par minutter tilsett deretter ketchup, litt tomatpure hvitvin,TABASCO®-saus og saute på medium til svak varme. Når fargen på ketchup-risen er jevn, tilsett salt og pepper for å fullføre retten. Samtidig: Mikse egg, soyasaus, sake, salt og litt sukker- piske og stek omellet i pannen som en pannekake. Tulle riset i en rund bolle og vend opp på tallerken. Plasser omeltten oppe på risbollen og servere med masse ekstra TABASCO® Sriracha. Om du vil ha eget stæsj på toppen, kjøtt, grønnsaker etc så gjør det Antall serveringer: 10 EPD Produkt Per servering Total 5286794 Baozi Hoisin duck 50 gr Happy Buddha eller 100 g g 5286844 Baozi grønn curry 50 gr Happy Buddha 100 g 100 g 4954228 Kikkoman ponzu saus 1 l 30 ml 300 ml 4204400 Sweet chili dip Blue Dragon 1 l 20 ml 200 ml 5362058 TABASCO® Sriracha 560 gr 20 ml 200 ml Edame 20 g 200 g Denne retten kan serveres ala minute varm eller kaldt for buffet eller som en snack rett. Tilbereding Hell sesamolje og TABASCO® i wokpannen med løk og hvitløk, la det surre i 1 min, tilsett gulerot og persillerot og mikse med sesamsausen avkjøl deretter 2. Tilsett resten av ingrediensene og stek ingrediensene hastig til de er sprø pg fine ved servering 3. Koke vilone riset i en kjele 2-3 min med fond og vann, la det dampe tørt, tilsett smaksingrediensen deretter og rør de sammen, avkjøl. Etter at riset har vilt litt forme deretter boller, dele dem med en vass kniv og fyll med grønnsaker. Servere kaldt eller lunt med sesamfrø og urter Antall serveringer: 10 EPD Produkt Per servering Total 5286794 Baozi Hoisin duck 50 gr Happy Buddha eller 100 g g 5286844 Baozi grønn curry 50 gr Happy Buddha 100 g 100 g 4954228 Kikkoman ponzu saus 1 l 30 ml 300 ml 4204400 Sweet chili dip Blue Dragon 1 l 20 ml 200 ml 5362058 TABASCO® Sriracha 560 gr 20 ml 200 ml Edame 20 g 200 g Dressing: Kjør alle dressing ingredienser i en blender eller med en stav. Tine opp Sobanudler. Kutte grønnsaker i jullien eller etter eget ønske, drenere marinerte grønnsaker og mikse med dressing, nudlene og resten av ingrediensene, velg bokstunfisk eller fersk og serverer med masse koriander på toppen. Antall serveringer: 10 EPD Produkt Per servering Total 5131495 Soba hvite nudler 5 kg 100 g g 2557122 Paradiso grilled paprika I strimler 1 kg 50 g 500 g 5285119 Paradiso sandwichtomater 1 kg 50 g 500 g 5116546 El Paradiso gul chili i søt lake 793 gr 25 g 25 g 1264993 Egg kokt kuttet I båter 50 g 500 g Rødløk I skiver 15 g 150 g Vårløk kuttet 10 g 100 g Fersk koriander 15 g 15 g Tunfisk etter eget valg 80 g 800 g Dressing 2783181 Ybarra Olivenolje 30 ml 300 ml 5365796 Real lime 1 l 15 ml 150 ml 1264993 Kikkoman soyasaus 10 ml 100 ml Sukker 10 g 100 g 5362058 Tabasco Sriracha 10 ml 100 ml
X SPRØSTEKTE STORE REKER RULLLET I TORTILLA MED THAI DRESSING Prepp: Kutte 25 cm tortilla i 6 båtformade biter. Tine rå black tiger reker 16/20. Rulle i reker i tortilla, sett 3 på et spydd. Forfrittere direkt, tortilla tørker og sprekker veldig raskt. Singel frys deretter, da har du null svinn. Lage opp mange ved prepp, oljen blir raskt vannete og må byttes føre service. Dressing: kutte rødløk, hvitløk, ingefær i grove biter, ha opp i food prosessor og tilsett brunt sukker, balsamico og soysaus. Starte og tilsett oljen. Lage en dag føre servering- da er den best. EPD Produkt Per servering Total 1455997 Hvete tortilla 25 cm Mission delt I 6 biter 0,5 stk 5 stk Reker black tiger 16/20 3 stk 30 stk 372862 Balsamico eddik il torrione 2 liter 10 ml 100 ml 1264993 Kikkoman soysauce 1 liter 10 ml 100 ml 2030468 Paradiso Raps olje 10 liter til dressing 50 ml 500 ml Rødløk hakket 10 g 100 g Hvitløk hakket 5 g 50 g Ingefær hakket ca 3 cm 5 g 50 g Brunt sukker 20 g 200 g Hjertesalat med noen rødbets blader i miksen 40 g 400 g 4818670 | Paradiso High performance frityrolje til fritering 20 g 200 g 5362058 Tabasco Sriracha 10 ml 100 ml På order: Serverer 3 på en forett og 6 på hovedrett: Ta ut frossne spyd, plasser på tallrken i mikrobølge. Tin opp – tar mindre en 1 min. samtidig tosse dressing in i Hjertesalat med noen rødbets blader og legg på midten av tallerken eller bambus steamer. Hell opp en dipskål med ekstra dressing. Fritere spydden ca 1 min til de er sprø igjen – servere dem lagt oppe på salaten, sprøyte litt TABASCO ® Sriracha over også. Dette er din cash cow for sommeren! Antall serveringer: 10
Page 1 and 2: Nyt deilig mat og vin med produkter
Page 3 and 4: Skreddesydd samarbeid ATTRAKTIV Vi
Page 5 and 6: Tilbake til meny BETWEEN THE BREADS
Page 7 and 8: X VEGETARISK PRETZEL BURGER MED MOZ
Page 9 and 10: X LAMB WESTON CRISSCUT SWEET POTATO
Page 11 and 12: X RAMEN MED NUDLER, EGG OG RØKT SV
Page 13: X BAOZI HOISIN DUCK OG GRØNN CYRRY
Page 17 and 18: X TORTILLA TOWER FYLT MED SØTPOTET
Page 19 and 20: X JUMPIN JACK SUPERSOFT TORTILLA LU
Page 21 and 22: X X Il Muerto gigante Burrito Stek
Page 23 and 24: Tilbake til meny ANTOJITO WHAT THE
Page 25 and 26: X Street food Chalupas tostada con
Page 27 and 28: X Jalapeno Cheddar Cheese med melon
Page 29 and 30: PLANLEGG DIN MENY MED VÅR PASTA UN
Page 31 and 32: X Tortelacci Toscana med kjøtt-og
Page 33 and 34: X Garganelli"Frutti di mare" Gargen
Page 35 and 36: X GLUTENFRI FRA PASTA DORO 100% GUA
Page 37 and 38: Tilbake til meny BURTITOS COMES IN
Page 39 and 40: X Spagetti Carbonara classic Spaget
Page 41 and 42: BLOODY MARY INGREDIENTS • 45 ml v

Oppskrifter fra Haugen-Gruppen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?