Oppskrifter fra Haugen-Gruppen

More documents

Recommendations

Info

X SVART STEAMBUN MED CRISPY CHICKEN OG TWISTER FRIES Steambun: Dampe 7 min i konveksjon som prepp fra frossen. Crispy chicken tenders: Marinerer i kikkoman, chipotle og sitonjuice en dag. Panere tenders i mel, egg, brød/grilljer brød med eller uten gluten og fritter. Agurk salsa: Kutte agurk i 2 mm terning. Mikse grønn Tabsaco og urter. På order; varm steambun 1 min i ovnen på 180 grader, fyll steambun med 2 tenders og agursk salsa og mangosalsa frutyr stek twister 3 min og serverer på siden. Antall serveringer: 10 EPD Produkt Per servering Total 4774238 Steambun 80 gr 60 stk 80 g 800 g 5032198 Steambun 40 gr 168 stk 80 g 800 g 5657127 Svart stembun 40 gr 100 stk 80 g 800 g 5449525 Tipiak panering 1 kg 30 l 300 l 5478334 Esgir Panko panering glutenfri 12x200 gr 5 g 50 g Kylling tenders 60 g 600 g 1264993 Marinade ingrediens Kikkoman 0,02 l 0,2 l 4517934 real lemon sitron juice 1 l 0,03 l 0,3 l 4597308 Marinade ingrediens TABASCO® chopitle 0,01 l 0,1 l 5029053 TABASCO® Jalapeno 150 ml 0,002 l 0,02 l 0,03 l 0,3 l 5365218 Mango salsalicios 1 kg 140 g 1400 g 4959789 Lamb Weston twister fries 2,5 kg 0,05 kg 0,5 kg Koriander fersk 35 ml 350 ml STEAMBUN MED RIBBE, COLESLAW OG TWISTER FRIES Steambun: Dampe 7 min i konveksjon som prepp fra frossen. Pulled pork: Brune svinenakke og kutte i 10 cm tjukke skiver. Legg I 3 deler sitronjuice, 2 deler kikkoman og en 1 del TABASCO ® Chipotle. Dekk over med folie, stek I ovn på 70 grader i 14 timer. Rive i tråer og bruk suasen for smaksettning. Coleslaw: Kjør ingredienser: Kål, løk, gulerot på mandolin eller på rivmaskin. Mikse med Mayo og TABASCO ® Sriracha. På order; Varm opp pulled pork med litt saus fra marinade, tilsett Korean BBQ saus, fyll steambun og toppe med coleslaw og mangosalsa frutyr stek twister 3 min og serverer på siden. Antall serveringer: 10 EPD Produkt Per servering Total 4774238 Steambun 80 gr 60 stk 80 g 800 g 5032198 Steambun 40 gr 168 stk 80 g 800 g 5657127 Svart stembun 40 gr 100 stk 80 g 800 g løk 5 g 50 g hvitløk 1 g 90 g kål 30 l 300 l gulerot 5 g 50 g Svine nakke 60 g 600 g 1264993 Marinade ingrediens Kikkoman 0,02 l 0,2 l 4517934 real lemon sitron juice 1 l 0,03 l 0,3 l 4597308 Marinade ingrediens TABASCO® chopitle 0,01 l 0,1 l 5362058 Sriracha TABASCO 560 gr 0,002 l 0,02 l 4962833 Go Tan Korean BBQ saus 0,03 l 0,3 l 5365218 Mango salsalicios 1 kg 140 g 1400 g 4959789 Lamb Weston twister fries 2,5 kg 0,05 kg 0,5 kg Koriander fesrk 35 ml 350 ml 4307989 Heinz Mayonaise 2,15 l 20 g 200 g CAJUN KING BURGER Burgeren krydres rikelig med krydder. Pølse skjæres i skiver og stekes sammen med burgeren. Legges opp med burgebrød, salat, burger, Miks TABASCO® Chipotle, Heinz mayo-sennep og legg på. Serveres med Heinz Ketchup og ønsket tilbehør! Antall serveringer: 10 EPD Produkt Per servering Total 2554814 Semidried gul tomat *(Skalldyr,Fisk,Peanøtter,- Melk/laktose,Nøtter,Sennep,Sesam frø,Sulphide,Lupiner,Bløtdyr/Molluscs) 0,03 l 0,3 l 5035076 Heinz Mayonnaise Seriosly good 10 l 20 g 200 g 2429314 TABASCO® Chipotle Sauce 15 ml 150 ml 2873826 Chipotle Chilipeppers 15 g 150 g 5368147 Mexene krydder seasoning 1070 gr 5 g 50 g 2399541 Ølmarinerte Løkringer 30 g 300 g 608984 Tomatketchup glassflaske *(Skalldyr,Fisk,Peanøtter,Melk/laktose,Nøtter,Selleri,Sennep,Sesam frø,Sulphide,Lupiner,Bløtdyr/Molluscs) 25 g 250 g Andoille pølse eller annen kryddsterk røkt pølse 40 g 400 g 2653228 Classic Yellow Mustard 25 g 250 g 2871549 Stekt Vegetarburger 1 stk 10 stk 5450366 Burgerbrød Surdeig Homestyle 36stk a 105g 1 stk 10 stk Grønn salat 25 g 250 g 4687729 Sweet Potato Fries 100 g 1000 g 4687711 Stealth Fries Skin-on eller 4861886 Sweet Potoato Criss Cut eller 4859286 Sweet Potato Shoestring Fries eller 4959789 Potet Twisters Krydret eller 5114061 Ziggy Riffle Fries eller * Allergens
X VEGETARISK PRETZEL BURGER MED MOZZA- RELLASTICKS OG BACONNAISE COLESLAW Stek vegetarburger i ovn eller panne. Varm pretzelbrød; frityrstek/ ovnsstek beer battered Mozzarella og frityrstek Stealth fries. Legg opp Pretzelbrød, sticky korean BBQ sauce, coleslaw, vegetarburger, mozzarellasticks og ranch dressing - avslutt med toppen på brødet. Serveres enten som hel, eller skåret opp i to eller fire sammen med Stealth fries og mozzarellasticks. Antall serveringer: 10 EPD Produkt Per servering Total 4594446 Hamburgerbrød Pretzel 1 stk 10 stk 4594362 Heinz Baconaise dressing 30 ml 300 ml 2399558 Mozzarella stick, Salomon 0,01 kg 0,1 kg strimlet coleslaw mix 0,015 kg 0,15 kg 4594412 Sticky Korean BBQ Sauce 30 ml 300 ml 4687711 Stealth Fries Skin-on 0,1 kg 1 kg 4687729 Lamb Westons sweet potato fries 0,1 kg 1 kg 855577 Tomatketchup heinz 30 g 300 g 4687711 Stealth Fries Skin-on 10 4861886 4859286 4959789 5114061 Sweet Potoato Criss Cut *(Skalldyr,Fisk,Peanøtter,- Melk/laktose,Nøtter,Sennep,Sesam frø,Sulphide,Lupiner,Bløtdyr/Molluscs) Sweet Potato Shoestring Fries *(Skalldyr,Fisk,Peanøtter,Melk/laktose,Nøtter,Sennep,Sesam frø,Sulphide,Lupiner,Bløtdyr/Molluscs) Potet Twisters Krydret *(Gluten,Skalldyr,Fisk,Peanøtter,Melk/laktose,Nøtter,Sennep,Sesam frø,Sulphide,Lupiner,Bløtdyr/Molluscs) Ziggy Riffle Fries *(Skalldyr,Fisk,Peanøtter,Melk/ laktose,Nøtter,Sennep,Sesam frø,Sulphide,Lupiner,- Bløtdyr/Molluscs) * Allergens 10 10 10 10 STEAMBUNS MED HOISIN RIBBE Damp steambuns etter beskrivelsen på pakken, dvs ca 6 minutter i damp i ovnen. Damp ribben i konveksjon i 1 time, fortsett og stek deretter på 180 grader til fettet begynner og «oppe» og bli sprøtt. Ta ut ribben og hell på Teryakimiksen og stek i 10 minutter til. Avslutt med GoTan Hoisin når den skal serveres. Terne agurken og tilsett TABASCO® grønn etter ditt eget ønske, eller følg oppskriften. Miks TABASCO® Chipotle med Heinz Garlic saus. Ved servering: Damp eller varm Steambuns i 1 minutt, kutt ribben i 50 grams biter og varm opp om det er à la carte. Antall serveringer: 10 EPD Produkt Per servering Total 4774238 Steambuns 80g eller 80 g 800 g 5032198 Steambun 40 gr 0,02 l 0,2 l 2673820 Woksaus Hoisin 0,02 l 0,2 l 4597308 TABASCO® Sauce 2 ml 20 ml 2429314 TABASCO® Chipotle Sauce 2 ml 20 ml 4597290 TABASCO® Jalapeño Sauce 2 ml 20 ml 4307989 Mayonnaise 40 g 400 g 4861886 Sweet Potoato Criss Cut eller 100 g 1000 g 4859286 Sweet Potato Shoestring Fries 100 g 1000 g løk hakket 5 g 50 g hvitløk hakket 2 g 20 g ingefær hakket 3 g 30 g 4818670 High Performance Frityrolje 0,04 l 0,4 l * Allergens HOMESTYLE VEGGIEBURGER Burgeren stekes og brødet karmeliseres. Legg i fyll. Servere gjerne med friterte løkringer. Legg opp som vist på bildet eller som ønsket. Antall serveringer: 10 EPD Produkt Per servering Total 2871549 Stekt Vegetarburger eller burger av valg 0,1 kg 1 kg 2399541 Ølmarinerte Løkringer ) 0,05 kg 0,5 kg 4309456 BBQ Sauce 0,05 l 0,5 l 2286573 Semi-dried Cherrytomater 0,02 kg 0,2 kg Grønn salat 0,01 kg 0,1 kg Rødløk, ringer eller båter 0,01 kg 0,1 kg 5450366 Holmestyle burger brød 1 stk 10 stk 4687729 Sweet Potato Fries anbefallt 4687711 Stealth Fries Skin-on eller 1 kg 4861886 Sweet Potoato Criss CuT eller 1 kg 4859286 Sweet Potato Shoestring Fries eller 1 kg 4959789 Potet Twisters Krydret eller 1 kg 5114061 Ziggy Riffle Fries eller 1 kg 100 gr 1 kg
Page 1 and 2: Nyt deilig mat og vin med produkter
Page 3 and 4: Skreddesydd samarbeid ATTRAKTIV Vi
Page 5: Tilbake til meny BETWEEN THE BREADS
Page 9 and 10: X LAMB WESTON CRISSCUT SWEET POTATO
Page 11 and 12: X RAMEN MED NUDLER, EGG OG RØKT SV
Page 13 and 14: X BAOZI HOISIN DUCK OG GRØNN CYRRY
Page 15 and 16: X SPRØSTEKTE STORE REKER RULLLET I
Page 17 and 18: X TORTILLA TOWER FYLT MED SØTPOTET
Page 19 and 20: X JUMPIN JACK SUPERSOFT TORTILLA LU
Page 21 and 22: X X Il Muerto gigante Burrito Stek
Page 23 and 24: Tilbake til meny ANTOJITO WHAT THE
Page 25 and 26: X Street food Chalupas tostada con
Page 27 and 28: X Jalapeno Cheddar Cheese med melon
Page 29 and 30: PLANLEGG DIN MENY MED VÅR PASTA UN
Page 31 and 32: X Tortelacci Toscana med kjøtt-og
Page 33 and 34: X Garganelli"Frutti di mare" Gargen
Page 35 and 36: X GLUTENFRI FRA PASTA DORO 100% GUA
Page 37 and 38: Tilbake til meny BURTITOS COMES IN
Page 39 and 40: X Spagetti Carbonara classic Spaget
Page 41 and 42: BLOODY MARY INGREDIENTS • 45 ml v

Oppskrifter fra Haugen-Gruppen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?