Oppskrifter fra Haugen-Gruppen

X
TORTILLA TOWER FYLT MED SØTPOTET,
KYLLING OG TABOULE, SERVERT MED
CHIPOTLE BBQ SAUS
Mariner agurk i grønn TABASCO ® , noen timer eller over natten. Tilbered
Cous cous: 1 del kokende vann på en del cous cous, dekk og la det står
ca 8 min. Kjør Chiptotle i adobesaus sammen med bbq saus og cocosmelk
imed en stavmikser la det koke sammen. Eventuellt tilsmak med litt
fond. Fyll tortillaen med skrellt Paradiso søtpotet, kyllingkjøtt, cous cous
taboule. Rull tett sammen, om du vil være sikker på at den ikke åpner opp
så legg den i varm panne eller på grill med åpningen ned i noen minutter
til den klistrer igjen.
Kan oppbevares som prepp, dekket med plastik folie. Stekes i ovn ca 15
min før servering, 180 grader. Skjær opp tortillaen i fire like ”tårn”. Beregn
to pr porsjon. Varm chipotle salsasausen.
Anrett som vist på bildet med sausen i bunnen. Toppes med guacamole,
grillet paprika, marinert agurk og litt frisk koriander
Number of servings: 10
EPD Produkt Per servering Total
5439641 Bakt søtpotete 250-300 gr eller 250 g 2500 g
4859286 Bakt søtpotete 100-150 gr 100 g 1000 g
5460506 Couscous Taboule med urter 6x1kg 30 g 300 g
5426168 Chipotle in Adobo Sauce 780g 10 g 100 g
4219861 SBR hickory brown sugar BBQ sauce 50 ml 500 ml
2625770 Coconut milk Go-Tan 75% 1000ML 40 ml 400 ml
4597290 TABASCO® Jalapeño Sauce 5 ml 50 ml
2557122 Paprika Rød Grillet 50 g 500 g
4171096
Agurk i terninger 40 g 400 g
Guacamole Western Style *(Skalldyr,Fisk,-
Peanøtter,Melk/laktose,Nøtter,Sennep,Sesam
frø,Sulphide,Lupiner,Bløtdyr/Molluscs)
40 g 400 g
Koriander 1 g 1 g
* Allergens
LAMME KARRÉ KREMET VILLSOPP SERVERT
QUINOA, PERLE COUS COUS
Tilbered hvetekjerner og perlespelt som anvist på pakken. Erstatt litt av
vannet med grønnsaksfond. Fres løk og hvitløk i olivenolje til mykt, ha i
perlespelt og hvetekjernene, sopp og dill. Tilsett fløte. La koke sammen.
Tilbered lammecarre som ønsket Anrett som anvist. ”Stripen” består av
youghurt, Sweet Baby Ray BBQ og kremet hibiskus-balsamico.
Number of servings: 10
EPD Produkt Per servering Total
4518031
4517686
4265872
2725745
Tørsleffs Perlespelt 0,025 kg 0,025 kg
Tørsleffs hvetekjerner 0,025 kg 0,025 kg
Økol grønnsaksfond *(Skalldyr,Fisk,Peanøtter,-
Melk/laktose,Nøtter,Sennep,Sesam frø,Sulphide,Lupiner,Bløtdyr/Molluscs)
0,005 l 0,005 l
Løk, hakket 0,015 kg 0,015 kg
Hvitløk, finhakket 1 g 1 g
Dill, hakket 0,5 g 0,5 g
Fløte 0,03 l 0,03 l
Lammecarre 0,12 kg 0,12 kg
Rød Hibiskus Crema Balsamico *(Skalldyr,Fisk,-
Peanøtter,Melk/laktose,Nøtter,Sennep,Sesam
frø,Sulphide,Lupiner,Bløtdyr/Molluscs)
BBQ saus *(Skalldyr,Fisk,Peanøtter,Melk/laktose,Nøtter,Selleri,Sennep,Sesam
frø,Sulphide,Lupiner,Bløtdyr/Molluscs)
10 ml 10 ml
0,01 l 0,01 l
Youghurt naturell 0,015 l 0,015 l
Villsoppblanding *(Skalldyr,Fisk,Peanøtter,-
Melk/laktose,Nøtter,Sennep,Sesam frø,Sulphide,Lupiner,Bløtdyr/Molluscs)
* Allergens
0,03 kg 0,03 kg
POKE LAKSETACO MED KIKKOMAN
POKESAUS
Miks agurk og grønn TABASCO ® . La stå noen timer eller over natten.
Kutte laks i terning og mikse med Kikkoman pokesaus. Tortilla dyppes i
rapsolje eller vann, stekes noen minutter i ovnen eller på non stick grill for
og bli myke. Kan holdes mellom bløte håndklær i ca 20 min. Ikke i stabel.
Anrett som vist på bildet!
Number of servings: 10
EPD Produkt Per servering Total
4593521 Maistortilla Myk 10cm 3 stk 30 stk
Agurk i terninger 50 g 500 g
4597290 TABASCO® Jalapeño Sauce 5 ml 50 ml
4468724 Salsa Fresca 50 g 500 g
Laks i terninger 50 g 500 g
Grønn salat, strimlet 5 g 500 g
5353974 | Kikkoman pokesaus 20 ml 200 ml
4594412 Sticky Korean BBQ Sauce 10 ml 100 ml
2030468 Rapsolje eller vann 15 ml 150 ml
* Allergens