ASPECTOS ECONÔMICOS E DE BEM ESTAR ANIMAL NO ...

IV Seminário Internacional de Aves e Suínos – Avesui 2005
Suinocultura: Nutrição e Manejo
11,12 e 13 de maio de 2005 – Florianópolis - SC
constante das pessoas envolvidas na granja e durante o manejo pré-abate dos suínos,
bem como propôr melhoria e adequação das práticas de manejo.
Os sistemas de produção de suínos (granja) podem ser melhoradas, adequação
dos sistemas de gestação, maternidade e dos embarcadores dos suínos com os
objetivos e melhorar o bem-estar e a qualidade da carne dos suínos.
Não se recomenda que os animais permaneçam em jejum por um grande período
de tempo no manejo pré-abate (mais de 20 h), e os suínos devem ser conduzidos com
tranqüilidade (com tabua de manejo) e o período de descanso no frigorífico dos deve
ser ajustado em função das condições as quais esses animais foram submetidos (jejum
na granja, embarque, duração e condições das estradas).
O bem-estar e a qualidade da carne não podem ser avaliados isoladamente, e
sim através de estudos multifatorial.
A suinocultura brasileira tem evoluído muito nos últimos anos (sistemas de
produção, nutrição, genética, sanidade, meio ambiente e mão-de-obra). Mesmo com o
desenvolvimento e o ajuste dos procedimentos do manejo pré-abate, deve-se buscar a
interação dos diferentes seguimentos da cadeia produtiva sendo que cada um deverá
realizar o seu papel: a pesquisa deverá desenvolver novas metodologias para melhorar
a produção de suínos e transferir esse conhecimento para o serviço de extensão rural
(público e agroindústria); ao poder público cabe disponibilizar boas condições para o
transporte dos animais (estrada boas); a indústria de caminhões e carroceria terá a
missão de desenvolver e adaptar novos equipamentos (caminhões com diferentes tipos
de suspensão e novos modelos de carrocerias); e a indústria suinícola deverá ajustar
os procedimentos do manejo pré-abate e treinar as pessoas envolvidas nessa etapa da
produção de suínos.
Referências Bibliográficas
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