Estudo ... - Banco da Amazônia

que contribuem nesse sentido, pois há uma nítida valorização dos atributos do pescado em
relação a outras fontes de proteína animal, associando o seu consumo à saúde. A aquicultura
também deverá atuar como uma atividade complementar à pesca, especialmente, num
contexto de redução dos estoques naturais, abrindo possibilidades para a inserção de
pescadores artesanais. Adicionalmente, traz como diferencial competitivo a maior integração
à agroindústria, pois permite uma oferta mais regular do produto.
Os oito principais países produtores são a China, Indonésia, Índia, Perú, Japão,
Filipinas, Estados Unidos e Chile, que, em conjunto, respondem por 63,98% da produção
total (Gráfico 2). A China lidera este mercado desde 1998, sendo que, em 2008, produziu
57,8 milhões de toneladas. A Indonésia, apesar de ocupar o segundo lugar, possui produção
bem inferior, com montante de 8,8 milhões de toneladas. O Brasil, neste contexto, ocupa o
24º lugar (FAO, 2010).
Gráfico 2 – Principais países produtores mundiais de pescado, 2008.
Fonte: FAO, 2010.
Com relação ao consumo, em 2008, 81% da produção mundial voltou-se à ingestão
humana, correspondendo a 115 milhões de toneladas. Conforme se pode observar no Gráfico
3, a maior proporção do pescado vem sendo consumida como alimento fresco e congelado,
49% e 25%, respectivamente.
MERCADO E DINÂMICA ESPACIAL DA CADEIA PRODUTIVA DA PESCA E AQUICULTURA NA AMAZÔNIA
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