Anais do 11º Congresso Nacional SBAN - Sociedade Brasileira de ...

OR-049
ANÁLISE DA GORDURA CORPORAL DE IDOSAS PELOS MÉTODOS DXA, DILUIÇÃO DE
ÓXIDO DE DEUTÉRIO E ANTROPOMÉTRICO
JOSÉ AILTON O. CARNEIRO; KARLA HELENA C. VILAÇA; KARINA PFRIMER; NEREIDA
KILZA C. LIMA; JULIO SÉRGIO MARCHINI; JULIO CESAR MORIGUTI; EDUARDO
FERRIOLLI
Instituição: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto/FMRP-USP
Área: NUTRIÇÃO CLÍNICA
Forma de Apresentação: APRESENTAÇÃO ORAL
INTRODUÇÃO
Com o envelhecimento, ocorrem alterações corporais que podem interferir no estado nutricional do idoso,
como o aumento progressivo da massa gorda (MG), a redução da massa corporal magra (MM), da
quantidade de minerais e na proporção entre água intra e extracelular.
OBJETIVOS
Este estudo se propôs a verificar a concordância na avaliação da gordura corporal de idosas ativas pelo
método antropométrico (equações de Durnin et al. e Jackson et al.) com os métodos absorciometria de
duplo fóton (DXA) e óxido de deutério, considerados referência para a avaliação deste parâmetro.
METODOLOGIA
Participaram do estudo 22 idosas independentes, com faixa etária de 65 a 80 anos. O peso corporal foi
avaliado por balança digital e a altura por estadiômetro em barra vertical. O nível de atividade física foi
mensurado por meio do questionário internacional de atividade física (IPAQ, versão longa). A gordura
corporal foi avaliada por três métodos: DXA, diluição de óxido de deutério (2H2O) e antropometria. Para
calcular a gordura corporal pelo método antropométrico foram utilizadas duas equações: Durnin et al.
(tríceps, bíceps, subescapular e supra-ilíaca) e Jackson et al. (tríceps, supra-ilíaca e coxa média). Para análise
estatística empregou-se o coeficiente de concordância de St. Laurent com variação entre 0 e 1 e o gráficos de
Bland e Altman.
RESULTADOS
A média de idade foi 69,3±3,6 anos, o peso 67,2±10,6 kg, a altura 1,55±0,04 m e o índice de massa corporal
27,9±5,0 kg/m2. Os coeficientes de concordância das equações de Durnin et al. e Jackson et al. comparados
ao DXA foram 0,95 e 0,94, respectivamente, e quando comparados ao óxido de deutério foram 0,91 e 0,90.
CONCLUSÃO
As equações utilizadas neste estudo apresentaram boa acurácia para a avaliação da gordura corporal, se
comparadas com os métodos DXA e diluição de óxido de deutério.
OR-051
EFEITO DA PROTEÍNA DE FEIJÃO CAUPI NO METABOLISMO LIPÍDICO E NA
INFLAMAÇÃO EM PACIENTES HIPERCOLESTEROLÊMICOS
KAROLINE MACÊDO G. FROTA; RAUL DIAS SANTOS FILHO; VALDENIR QUEIROZ
RIBEIRO; JOSÉ ALFREDO G. ARÊAS
Instituição: Universidade de São Paulo
Área: NUTRIÇÃO CLÍNICA
Forma de Apresentação: APRESENTAÇÃO ORAL
INTRODUÇÃO
Introdução: As doenças cardiovasculares representam a principal causa de morte no Brasil e mundo, sendo o
aumento do colesterol sanguíneo um dos seus principais fatores de risco. Evidências recentes mostram que
o processo aterosclerótico envolve não apenas a deposição de colesterol nas artérias, mas a inflamação tem
papel central em todas as fases do processo aterosclerótico. Estudo em animais mostra que a proteína de
feijão caupi é um potente redutor de colesterol sangüíneo.
OBJETIVOS
Objetivo: Avaliar a influência da proteína de feijão sobre o perfil lipídico e marcadores de inflamação em
pacientes hipercolesterolêmicos.
METODOLOGIA
Metodologia: Estudo do tipo “cross-over”, aleatorizado, cego e controlado, onde 45 indivíduos receberam
“shake” à base de proteína de feijão caupi e “shake” à base de caseína, durante 6 semanas. Foram oferecidos
25g de proteína/dia em cada tratamento. Foram aferidas as variáveis antropométricas: peso, circunferência
da cintura e IMC e quantificadas as variáveis bioquímicas: colesterol total, LDL-colesterol, HDL-colesterol,
triglicerídeos, colesterol não-HDL, apolipoproteína A1, apolipoproteína B, razão LDL-c/HDL-c, proteína C
reativa ultrasensível, fator de necrose tumoral alfa, interleucina-6, antes e depois de cada período
experimental. A diferença entre os tratamentos foi avaliada com ANOVA ao nível de significância de 5%.
RESULTADOS
Resultados: A amostra final foi composta por 38 indivíduos com idade média de 57 anos (10 anos). Houve
redução de colesterol total em 22,1mg/dL (p