Anais do 11º Congresso Nacional SBAN - Sociedade Brasileira de ...

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OR-090 O TEMPO EM DIÁLISE PERITONEAL (DP) ACARRETA MUDANÇAS NO PERFIL DO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS INCIDENTES DO BRAZPD VIVIANA TEIXEIRA HENRIQUES; ROBERTO PECOITS_FILHO; JOSÉ CAROLINO DIVINO- FILHO; EDSON ZANGIACOMI MARTINEZ; JOSÉ ABRÃO CARDEAL DA COSTA Instituição: Universidade de São Paulo Área: NUTRIÇÃO CLÍNICA Forma de Apresentação: APRESENTAÇÃO ORAL INTRODUÇÃO O número da população idosa em DP é significante. Fernandes et al. descreveram em 34% a presença de pacientes acima de 65 anos avaliado no BRAZPD. O interesse na nutrição de idosos vem aumentando e o estado nutricional deve ser investigado levando em consideração peculiaridades desta população, por isso é sugerido utilizar pontes de cortes específicos para definí-lo. OBJETIVOS Avaliar o estado nutricional de idosos em DP pelo índice de massa corporal (IMC) e pela albumina, verificando a relação entres estas e a influência do tempo em DP. METODOLOGIA Estudo de coorte prospectivo multicêntrico (BRAZPD). Foram incluídos 756 pacientes idosos (65 anos) incidentes em DP de todas as regiões do Brasil entre dezembro de 2004 a fevereiro de 2007 e avaliados por 12 meses. O estado nutricional foi classificado de acordo com o IMC (Kg/m2) por Lipschitz (1994): IMC < 22 – baixo peso, IMC 22-27 eutrofia e IMC >27 sobrepeso e albumina classificada como depleção (
OR-094 EXPRESSÃO GÊNICA E ATIVIDADE DA ENZIMA PAROXONASE-2 SÃO MODULADAS PELO EXTRATO DE ERVA-MATE (ILEX PARAGUARIENSIS) IN VITRO ELENISE STUKER FERNANDES; ALINE BECKER; MARCOS MACHADO; MARIA LUIZA BAZZO; MARIA CLÁUDIA SILVA; EDSON SILVA Instituição: UFSC Área: NUTRIGENÔMICA Forma de Apresentação: APRESENTAÇÃO ORAL INTRODUÇÃO A paroxonase2 (PON2) é uma enzima antioxidante intracelular e pode ser modulada por polifenóis. OBJETIVOS Assim, o objetivo do presente estudo foi verificar se a erva-mate (Ilex paraguariensis), bebida rica em compostos fenólicos antioxidantes, possui a propriedade de modular a expressão gênica e a atividade da PON2 em macrófagos THP-1 in vitro. METODOLOGIA As células (1 x 106/mL) foram previamente ativadas com acetato de forbol-miristato por 48 h e cultivadas em meio RPMI durante 24 h na ausência (controle) ou na presença de concentrações crescentes de extrato de Ilex paraguariensis, obtido por spray-drying, ou dos ácidos clorogênico (principal composto fenólico na erva mate) e caféico (metabólito plasmático do ácido clorogênico). Após esse período, foi realizada a extração do RNA total e posterior reação da transcrição reversa (RT) e reação em cadeia pela polimerase (PCR) para determinação da expressão do mRNA da PON2 e da GAPDH (controle interno). Para a medida da atividade da PON2 utilizou-se acetato de fenila como substrato e a cinética foi monitorada em 270 nm. RESULTADOS A partir dos resultados obtidos, verificou-se aumento da expressão gênica nas concentrações de 1 e 3 M do mate tostado (6,1 e 8,5%, respectivamente) e 1 M do mate verde (4,7%). A adição do ácido clorogênico modulou positivamente na concentração de 1 e 3 M (6,7% e 5%, respectivamente). A adição da erva-mate verde aumentou a atividade arilesterase nas concentrações de 3, 5 e 10 M, em aprox. 230%, 48% e 74%, respectivamente. O ácido clorogênico elevou significativamente a atividade arilesterase da PON2 em aprox. 4,2 vezes (ou 325%) somente na concentração de 1 M, enquanto o ácido caféico promoveu elevação significativa de 6,3; 13,0 e 8,5 vezes nas concentrações de 3, 5 e 10 M, respectivamente. CONCLUSÃO Em resumo, podemos sugerir que a erva-mate verde ou tostada modulou positivamente a expressão gênica e a atividade da enzima PON2 em macrófagos, indicando, assim, possível proteção contra o estresse oxidativo celular. OR-097 IMPACTO DE POLIMORFISMO DA ENZIMA MTHFR NOS NÍVEIS CIRCULANTES DE FOLATO APÓS FORTIFICAÇÃO MANDATÓRIA COM ÁCIDO FÓLICO: RESULTADOS DE ESTUDO POPULACIONAL EM SÃO PAULO JOSIANE STELUTI; SIBELI DEMIQUILI; VALÉRIA TRONCOSO BALTAR; ALINE MARTINS DE CARVALHO; REGINA MARA FISBERG; DIRCE MARIA LOBO MARCHIONI Instituição: Faculdade de Saúde Pública da USP Área: NUTRIGENÔMICA Forma de Apresentação: APRESENTAÇÃO ORAL INTRODUÇÃO Políticas públicas de fortificação de alimentos com ácido fólico são adotadas em diversos países como medida preventiva no combate à deficiência da vitamina. Estudos revelam a importância da enzima MTHFR na conversão do ácido fólico, forma sintética da vitamina adicionada na fortificação, para a forma circulante de folato. O polimorfismo C677T da MTHFR produz uma enzima com reduzida atividade. No entanto, pouco se discute sobre o efeito da presença de variantes da enzima nos níveis sanguíneos de folato. OBJETIVOS Investigar a relação entre a presença de variantes polimórficas do gene C677T da enzima MTHFR e o nível de folato sanguíneo. METODOLOGIA Estudo transversal de base populacional conduzido em residentes do município de São Paulo, de ambos os sexos, com idade acima de 14 anos. A dados dietéticos foram obtidos por meio de duas aplicações do Recordatório de 24h, e posteriormente analisados no software Nutrition Data System for Research. O nível sanguíneo de folato foi estimado por imunoensaio de eletroquimioluminescência. A extração do DNA ocorreu pelo procedimento com sal, seguida da genotipagem do polimorfismo por meio da técnica PCRalelo específico. Para as análises estatísticas, foram realizadas medidas de proporções e teste de Mann- Whitney no STATA®, com nível de significância de 5%. RESULTADOS O estudo foi conduzido com 265 indivíduos. A frequência do polimorfismo C677T do gene da enzima MTHFR foi de 12,6% de homozigotos T/T. Na ingestão dietética, 51,4% do consumo total de folato foi proveniente de ácido fólico, todavia não houve diferença (p>0,05) entre o consumo dos grupos T/T e não- T/T (C/C e C/T). No entanto, verificou-se diferença dos níveis séricos de folato entre os grupos (p=0.035): a média de folato sérico nos homozigotos T/T foi de 8,1 (DP 3,9) ng/ml enquanto nos não-T/T, de 9,4 (DP 3,5) ng/ml. CONCLUSÃO Menores níveis sanguíneos de folato foram observados entre os homozigotos T/T quando comparados com os não-T/T. Mesmo após políticas públicas de fortificação, a presença da variante polimórfica C677T parece ser limitante para o aumento dos níveis sanguíneos de folato, provavelmente decorrente da redução da atividade da enzima MTHFR na conversão da forma circulante de folato. Além disso, a deficiência dessa via do metabolismo pode ainda levar ao provável acúmulo de ácido fólico não metabolizado no sangue, e suas consequências à saúde são motivos de recentes estudos na comunidade científica. 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN 20 a 23 de Junho de 2011 | Hotel Praia Centro – Fortaleza – CE OR-096 "POLIMORFISMOS NO GENE DA ENZIMA GLUTATIONA PEROXIDASE 1 E BIOMARCADORES DO ESTADO NUTRICIONAL RELATIVO AO SELÊNIO" JANAINA L. S. DONADIO; JOSÉ ALEXANDRE PIMENTEL; VERÔNICA DA SILVA BANDEIRA; LEILA HASHIMOTO; SILVIA M. F. COZZOLINO Instituição: Faculdade de Ciências Farmacêuticas-USP Área: NUTRIGENÔMICA Forma de Apresentação: APRESENTAÇÃO ORAL INTRODUÇÃO O selênio é um micronutriente essencial à saúde humana, exercendo suas funções na forma de selenocisteína presente nas selenoproteínas. Uma importante selenoproteína é a enzima glutationa peroxidase, com função antioxidante. Esta enzima é considerada um bom biomarcador do estado nutricional relativo ao selênio, assim como o selênio plasmático. Estudos recentes destacaram a relação entre polimorfismos em genes que codificam enzimas antioxidantes e risco para doenças crônicas não transmissíveis. Contudo, ainda são escassos os dados na literatura sobre a frequência de diferentes polimorfismos em genes de enzimas antioxidantes na população brasileira. OBJETIVOS Determinar as concentrações de selênio no plasma, atividade da glutationa peroxidase e a freqüência de dois polimorfismos no gene da enzima glutationa peroxidase 1 em população adulta. METODOLOGIA Foram selecionados adultos com idade entre 20 a 50 anos, que: não ingeriam suplementos vitamínicos e minerais; não tomavam antiinflamatórios; não eram atletas de elite; não consumiam álcool cronicamente e não possuíam doenças hepáticas, cardiovasculares e câncer. O selênio no plasma foi determinado por espectrometria de absorção atômica com gerador de hidretos acoplado à célula de quartzo. A atividade da enzima glutationa peroxidase foi avaliada no eritrócito com o auxílio de kits comerciais adaptados para o uso em analisador bioquímico automático. Os polimorfismos (rs1050450 e rs8179169) foram avaliados por PCR em Tempo Real (Step One, Applied Biosystems) com primers e sondas específicas para cada um. RESULTADOS Os valores médios encontrados para selênio no plasma foram 62,0±23,4 ?g/L e para a atividade da enzima GPx eritrocitária corrigidos pela hemoglobina foram 83,0±53,2 U/gHb. Quando as médias de Se no plasma e atividade da GPx foram separadas pelos diferentes genótipos, foi encontrada uma diferença estatisticamente significativa somente para a atividade da GPx no SNP Pro198Leu(rs1050450), com média para o genótipo TT(variante) de 44,3 U/gHb e para o CC(referência) de 145,7 U/gHb (p=0,009). CONCLUSÃO Os dados deste trabalho indicam que estes indivíduos considerados saudáveis estão com o selênio plasmático muito próximo dos limites inferiores da recomendação proposta de 60 a 120?g/L e que os níveis da enzima glutationa peroxidase estão acima da recomendação (23 a 76 U/gHb), portanto sugerindo a possibilidade de deficiência deste elemento com aumento do estresse oxidativo e possível influência do genótipo na atividade da enzima. OR-098 POLIMORFISMOS NOS GENES DAS ENZIMAS METILENOTETRAHIDROFOLATO REDUTASE E METIONINA SINTETASE EM PACIENTES COM ESTEATOHEPATITE NÃO- ALCOÓLICA MARIA JOSÉ FRANCO BROCHADO; FERNANDA APARECIDA DOMENICI; ANA DE LOURDES CANDOLO MARTINELLI; SELMA FREIRE CARVALHO CUNHA; JORGE ELIAS JUNIOR; SÉRGIO ZUCULOTO; LÍVIA MARIA CORDEIRO SIMÕES-AMBRÓSIO; HELIO VANNUCCHI Instituição: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP Área: NUTRIGENÔMICA Forma de Apresentação: APRESENTAÇÃO ORAL INTRODUÇÃO A esteatohepatite não-alcoólica (NASH) faz parte do espectro da doença hepática gordurosa não-alcoólica (NAFLD), a qual é uma doença de desordem metabólica. Estudos têm demonstrado correlação entre a homocisteína (Hcy), esteatose hepática e progressão para NASH. A metilenotetrahidrofolato redutase (MTHFR) é uma enzima que cataliza a redução da 5,10-metilenotetrahidrofolato para 5metiltetrahidrofolato, gerando a forma de folato necessária para a remetilação da Hcy a metionina. Os polimorfismos C677T e A1298C no gene da MTHFR têm sido relacionados à hiperhomocisteinemia (HiperHcy). A HiperHcy também pode ser resultado da função reduzida da enzima metionina sintase (MS), que cataliza a transferência de grupo metil proveniente da 5-metiltetrahidrofolato para a Hcy. O polimorfismo A2756G no gene da MS tem sido relacionado à diminuição da atividade desta enzima ocasionando o aumento dos níveis plasmáticos de Hcy e hipometilação de DNA. OBJETIVOS Investigar os polimorfismos C677T, A1298C, G1793A do gene da MTHFR e A2756G do gene da MS como fatores de risco para NASH. METODOLOGIA Foram avaliados 105 pacientes com diagnóstico histológico de NASH [57 mulheres (46,88±12,12 anos) e 48 homens (41,27±12,34 anos)]. O grupo controle foi constituído por 105 voluntários saudáveis [77 mulheres (31,43±9,22 anos) e 28 homens (31,54±10,16 anos)] não portadores de doença hepática com ultrassonografia abdominal normal. A pesquisa dos polimorfismos C677T, A1298C, G1793A e A2756G foram realizados por Polymerase Chain Reaction - Restriction Fragment lenght polymorphism (PCR-RFLP) em amostras de DNA genômico obtidas de sangue periférico. As frequências alélicas e genotípicas dos polimorfismos foram estimadas pelo software Genepop 3.4. Utilizou-se o teste exato de Fisher e Odds ratio (OR) implementados pelo software SAS 9.2 para a análise comparativa entre os grupos. RESULTADOS Entre os pacientes com NASH, 79% eram obesos, 65,7% dislipidêmicos, 34% diabéticos e 22% apresentavam resistência à insulina. Neste estudo caso-controle não se observou diferença estatística nas frequências alélicas e genotípicas dos polimorfismos estudados comparando-se os grupos de pacientes com NASH e controles. CONCLUSÃO Os dados indicam que não há associação dos polimorfismos C677T, A1298C, G1793A do gene da MTHFR e A2756G do gene da MS no desenvolvimento de NASH, sugerindo que fatores distintos a estes polimorfismos estão envolvidos na patogênese da lesão hepática. 33
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PS-23-270 : ÍNDICE DE DESENVOLVIME
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PS-23-278 AVALIAÇÃO DO IMC EM ADU
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PS-23-286 CARACTERÍSTICAS DA PRÁT
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PS-23-294 A INFLUÊNCIA DA ESCOLARI
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PS-23-302 PREVALÊNCIA DE COLESTERO
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PS-23-310 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E
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PS-23-326 ATUAÇÃO DA NUTRICIONIST
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PS-23-334 ESTADO NUTRICIONAL DE ADU
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PS-23-342 PERFIL NUTRICIONAL E SÓC
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PS-23-350 MINERAIS COM FUNÇÃO ANT
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PS-23-358 EFEITO DO TEMPO DE EXPOSI
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PS-23-366 RISCO CARDIOVASCULAR ENTR
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PS-23-374 AVALIAÇÃO GRÁFICA ALIM
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SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇ
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Anais do 11º Congresso Nacional SBAN - Sociedade Brasileira de ...

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